Sür Sür Ye: Paprika Sos Tarifi

Name: Sür Sür Ye: Paprika Sos
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 1 küçük boy kavanoz
Cuisine: Türk

Bir dilim kızarmış ekmeğin kokusunu nasıl tarif edemiyorsak, üzerine sürüp sürüp yemeye doyamayacağımız sosları da aynı ölçüde tarif edemiyoruz.

Bütün güzel biberleri bir sosun içine topluyor, istersek ekmeğin üzerine sürüp sürüp yiyor istersek de çıtır tavuk parçalarını batıra batıra yemeye doyamıyoruz.

Kısacık zamanda hazırlayacağınız bu nefis tarifi dostlarınızla paylaşmak için sabırsızlanacaksınız. Ayrıca film gecelerine veya hafta sonu atıştırmalıklarına da pek yakışacağını söylemeden geçmeyelim. Biz tarifi verelim siz neyle servis edeceğinizi düşünün. Afiyetler olsun.

İpek Erdoğan

EDİTOR

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)

KAÇ KİŞİLİK

1 küçük boy kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Paprika Sos Tarifi İçin Malzemeler

10 adet kırmızı biber
4 adet kapya biber
2 adet sarı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası

Paprika Sos Tarifinin Püf Noktası

Kavanozu ters çevirip bekletmek turşu, reçel ve bu tarz sosların raf ömrünü artırır. Daha acı olmasını isterseniz biber oranını artırabilirsiniz.

Paprika Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

Biberleri yıkayın ve çekirdekli kısmı çıkartın.
Temizlenen biberleri küp küp hepsi aynı boyda olacak şekilde doğrayın.
Zeytinyağını ısıtın ve kısık ateşte biberleri soteleyin.
Sotelenen biberlere tuz ve karabiber ilave edin.
İyice kavurmaya devam edin. Biber salçasını da ilave edin ve el blenderı yardımıyla püre kıvamıne getirin.
Kavanoza koyun ve 15-20 dakika ağzı açık bekletin.
Kavanozun kapağını kapatın ve ters çevirerek 1 gün bekleyin.
Dilediğiniz zaman kapağını açın ve afiyetle tüketin. İşte bu kadar!