Bol Kahveli: Latte Pasta Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Bir dilim pasta fiyatının giderek arttığı şu günlerde tanesi 12,5 TL'ye kahveli pasta yapıyoruz. Malzemelerinizi hazırladıysanız mutfağa haydi mutfağa girelim.

Öncelikle pasta tarifinin yapılışına malzemelerinizi oda sıcaklığındaki bekleterek başlıyoruz. Pandispanya kekinin yapılışındaki püf noktalarına dikkat ederek hazırlamış olduğunuz kekinizi tepsiye yayıp fırına yolluyoruz. Daha sonra kahveli krema ve çikolata soslarının hazırlayın. Son olarak kekinizi kremalar ile birleştirip son dokunuş olarak pastanın kenarlarını fındık ile kaplıyoruz. Bu sırada hemen kahvenizi demleyin ve nefis latte pastanızdan bir çatal alın. Tadına bayılacaksınız, afiyet olsun!

Bu tarifin bir benzerini unsuz olarak hazırlamıştık, açıkçası nefis olmuştu. Unsuz kahveli çikolatalı pasta tarifimize de göz atmanızı tavsiye ediyoruz.

 

Yasemin Gürsürer

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

90 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Latte Pasta Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 3 kahve fincanı toz şeker ((195 gram))
  • 4 kahve fincanı un ((160 gram))
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı granül kahve
  • 3-4 yemek kaşığı su

Kreması İçin:

  • 4 su bardağı süt ((720 ml))
  • 1 su bardağı (2 parmak eksik) toz şeker ((80 gram))
  • 2,5 yemek kaşığı un ((45 gram))
  • 2 yemek kaşığı nişasta ((20 gram))
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilin
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı tereyağı ((20 gram))
  • 2 çay kaşığı granül kahve
  • 1/2 su bardağı sıcak su

Kaplama İçin:

  • 160 gram beyaz çikolata
  • 1 yemek kaşığı krema
  • 60 gram bitter çikolata
  • 150 gram fındık ((pirinç fındık veya rondodan geçirilmiş))

Yapılış Latte Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtaların sarısı ve akını ayırıp ayrı kaselere koyun. Yumurta akını toz şekerin yarısını kaseye azar azar ekleyerek katı bir hale gelene dek mikserle köpürtün.
  2. Yumurta sarıların şekerle birlikte çırpın. Üzerine su, vanilin, kabartma tozu, granül kahve ve unu ilave edip krema kıvamına gelene dek çırpın.
  3. Bu esnada harç çok koyu kıvamda olursa 1-2 yemek kaşığı daha su ekleyebilirsiniz.
  4. Karışımın üzerine yumurta akını parça parça ilave edip spatula yardımıyla alttan üste doğru kararak homojen bir karışım elde edin.
  5. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip harcı dökün ve eşit olacak şekilde yayın.
  6. 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kontrollü olarak pişirin.
  7. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  8. Kreması için; süt, toz şeker, un, yumurta sarısı, nişasta, vanilin ve granül kahveyi koyu bir kıvam alana dek pişirin.
  9. Koyulaştıktan sonra tereyağı ekleyip karıştırın ve oda sıcaklığında soğutun. Soğuyan kremayı sıkma poşetine alıp kullanana dek buzdolabında bekletin.
  10. Pandispanyayı küçük kareler şeklinde porsiyonlayın ve 1 bardak kahve ile pandispanyaları ıslatın.
  11. 2 kare pandispanyanın arasına kahveli kremadan sıkın. Hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra dış kısımlarını da krema ile kaplayın ve 1 saat buzdolabında bekletin.
  12. Beyaz çikolatayı ve bitter çikolatayı ayrı kaplarda benmari usulü eritin. Erimiş beyaz çikolatanın içerisine kremayı ekleyin ve mikserle çırpın. Bu noktada beyaz çikolata katılaşabilir endişe etmeyin. Gerekirse bir miktar daha krema ekleyerek açabilirsiniz.
  13. Buzdolabında beklettiğiniz pastaların üzerine beyaz çikolata ile kaplayın ve üzerine bitter çikolatadan gezdirin. Kürdanla üzerine şekiller verip 15 dakika donmasını bekleyin.
  14. Son olarak kenarlarını fındık ile kaplayın. Buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun!
    Yapılış - 14. Adım

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Yasemin Gürsürer

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑


Bol Kahveli: Latte Pasta Tarifini Deneyenlerin Yorumları

6
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • KubraKabidie

    KubraKabidie 26 Mayıs 2026 13:48

    granül kahve yerine filtre kahve tercih edebilir miyiz?
  • hilaleyioglu

    hilaleyioglu 11 Haziran 2024 13:06

    hazır pastacı kremasina granül kahve ekleyerek yapabilirmiyim kremayi
  • nece

    nece 2 Şubat 2024 14:38

    Krema yerine ne koyabiliriz?
    • Yemek.com

      Yemek.com 5 Şubat 2024 06:31

      Malesef bu tarif için krema şarttır. Şimdiden afiyet olsun!
  • elifim490

    elifim490 2 Mart 2022 14:08

    mükemmel bir tarif yanında kahve ile nasıl iyi gider hemen markete gidip eksikleri alıp yapıyorum
    • Ege Şahin

      Ege Şahin 2 Mart 2022 14:38

      Şahane bir haber, şimdiden afiyet olsun :)
Tüm yorumlar yüklendi (6 yorum)