Nişastalı Tuzlu Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Ağızda Dağılır: Nişastalı Tuzlu Kurabiye
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 25 adet
Cuisine: Türk

Nişastalı tuzlu kurabiye, klasik tuzlu kurabiyelerden farklı olarak, hamur içindeki yüksek nişastayla ağızda çabucak dağılan gevrek yapıya sahip, kolay kolay da bayatlamayan bir tuzlu atıştırmalık türü. Nişastalı hamur tekniğiyle hazırlanan kurabiye, nişastalı kurabiye dokusu ile diğer tuzlu hamur işlerinden ayrılıyor.

Pastane vitrinlerinin vazgeçilmezidir o ve tuzlu kurabiye şekilleri açısından çeşitlilik sunar sizlere. Çay saati tarifleri dendiğinde akla artık ilk onun adı gelecek. Pastane kurabiyesi lezzetini evinizin mutfağında yakalamak sandığınızdan çok daha kolay.

Isırdığınız anda kulağınıza gelen çıtırtı ve damağınızda eriyen o kıyır kıyır kurabiye lezzeti, çayın yanına çok yakışacak. Ev yapımı kurabiye hazırlamanın verdiği huzur, sizi alıp başka diyarlara götürecek. Pratik kurabiye tarifleri arayanlara özel nişastalı tuzlu kurabiye tarifi burada! Afiyetle...

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Nişastalı Tuzlu Kurabiye Kalorisi Ne Kadar: 1 adet (30 g) için 135/kcal

KAÇ KİŞİLİK

25 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Nişastalı Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

125 gram tereyağı
1 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
1 su bardağı nişasta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Nişastalı Tuzlu Kurabiye'nin Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
1/2 yemek kaşığı çörek otu

Nişastalı Tuzlu Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması ve nişastanın una iyice karışması lazım.
Hamuru yoğururken çok fazla mıncıklamayın.
Nişastalı hamur yapısı gereği pişerken fazla yayılmaz ama yine de şekil verirken hamurun pürüzsüz olması iyi olacaktır.

Nişastalı Tuzlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Nişastalı tuzlu kurabiye için 125 gram tereyağını, 1 adet yumurtayı, 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 çay kaşığı tuz ve 1 paket kabartma tozunu homojen olacak şekilde bir kapta karıştırın.
Ardından 1 su bardağı nişasta ve 3 su bardağı unu ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Elinizle örgü, salyangoz vs. gibi şekiller verip fırın tepsisine dizin.
Üzerine 1 adet yumurta sarısı sürün, 1/2 yemek kaşığı kadar çörek otu gezdirin. 180 derecede 25 dakika pişirin.
Nişastalı tuzlu kurabiye hazır. Afiyet olsun.

Nişastalı Tuzlu Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Nişastalı kurabiye fırında renk değiştirmeyi pek sevmez. Beyaz kalmaları normal. Altı hafif pembeleştiğinde, üzeri hala beyaz olsa bile fırından alın.

Nişastalı Tuzlu Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi

Kurabiyelerinizi fırından çıkar çıkmaz tepsiden almaya çalışmayın, sıcakken çok kırılgandırlar. İyice soğuduktan sonra cam bir kavanoza alıp saklayın deriz.