Mıkla, Adıyaman mutfağına özgü, pek çok sofrada sevilen bir kahvaltılık ya da hafif akşam yemeği olarak tüketilen yemektir. Bu lezzet, yumurta, yoğurt ve zeytinyağının uyumuyla hazırlanır. Kimi yörede “mıhla” ya da “mıxla” olarak da bilinir.
Sabahın ilk ışıklarıyla birlikte evin içinde yayılan tereyağı kokusu, yoğurdun ferahlığıyla buluşacak. Kıvamında pişmiş yumurtalar, sarımsaklı yoğurtla buluştuğunda zarif bir lezzet şöleni çıkıyor da diyebilliriz. Üstelik bu tarif, 20 dakikada hazırlanabilecek.
"Evde mıkla nasıl yapılır?" diye merak edenler için adım adım yöresel ve orijinal tarif aşağıda sizi bekliyor. Mıkla her durumda sofranıza nostaljik dokunuş getirecek. Afiyetle...
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Mıkla Tarifi İçin Malzemeler
Mıkla Tarifinin Püf Noktası
Sarımsakları ezmeden önce bir tutam tuz eklerseniz; aromasını ortaya çıkarırsınız.
Mıkla Tarifi Nasıl Yapılır?
Mıkla Tarifinin Pişirme Önerisi
Mıkla yaparken yumurtaları fazla kurutmamaya dikkat edin. Orta ateşte, yavaşça pişirin.
Mıkla Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine birkaç damla ekstra zeytinyağı gezdirip yanına da taze köy ekmeği veya lavaş alabilirsiniz.
Mıkla Hangi Yöreye Aittir?
Mıkla, Adıyaman yöresine ait geleneksel bir yemektir.
Mıkla’nın Kıvamı Nasıl Olmalı?
Mıkla’nın kıvamı, ne çok sulu ne de fazla katı olmalı. Yumurtalar karışımın içinde homojen dağılmalı.
Yumurta Ekleme Aşaması Nasıl Olmalıdır?
Ocak kısılır, ardından yumurtalar karışıma kırılır.
Mıkla Kahvaltıda Nasıl Servis Edilir?
Sıcak sıcak, yanında taze köy ekmeğiyle servis edilir.
Mıkla İçine Peynir Katılabilir Mi?
Beyaz peynir, lor veya çökelek Mıkla’nın içine eklenir.
Mıkla Kaç Kalori Olur?
Ortalama bir porsiyon Mıkla 320 kaloridir.
Adıyaman Mutfağından: Mıkla Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!