Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı pilavlık bulgur

1/2 su bardağı yeşil mercimek

1,5 su bardağı sıcak su ((pilav için))

1 yemek kaşığı tereyağı

1/2 tatlı kaşığı tuz

Mercimekli bulgur pilavının üzeri için (arzuya göre):

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 adet küçük boy soğan ((tercihe mor soğan veya tatlı soğan))

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 yemek kaşığı nar ekşisi

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Mercimekli bulgur pilavı için önce yeşil mercimekleri haşlayın, suyunu süzün, kenara alın.

Bulguru tereyağında 2 dakika kadar kavurun ve sıcak suyu ve tuzunu da ekleyip kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın.

Suyunu çekmesine yakın mercimekleri de içine atın ve şöyle bir çevirin. Suyunu çekince altını kapatıp demlenmeye bırakın.

Arzuya göre pilavı servis ederken üzerine koyabileceğiniz sote soğanları hazırlamak için soğanları piyazlık doğrayın ve zeytinyağıyla birlikte tavaya alın.

Soğanlar yumuşayınca kırmızı toz biberi ve nar ekşisini de ekleyin, karıştırıp hafifçe karamelize olunca altını kapatın.

Bir porsiyonluk küçük bir kasenin içine pilavdan doldurun ve iyice bastırın. Bir tabağa ters çevirin, üzerine de soğanlardan ekledikten sonra sıcak olarak servis edin. Mercimekli bulgur pilavı hazır. Afiyet olsun!

İpek Tuğçe Vural 17 Aralık 2021 14:56

mercimek miktarını artırdım, yağını azalttım, bol proteinli çok hafif çok da lezzetli harika bi öğün oldu yanına turşu ve yoğurtla. soğanı üzerinde servis etmek yerine hepsine pilava karıştırdım böyle de çok güzel, teşekkürler tarif için
begump 30 Mayıs 2021 17:12

Muhtesem! Simdi bir de soganli deneyecegim 💖
- Ayşegül Uslu 31 Mayıs 2021 06:04
  
  Harika! Soğan da çok yakışacaktır, afiyetler olsun :)
elifsahran 16 Ağustos 2020 20:52

Kesinnnnlikle deneyin, çok severek ve beğenerek yediğimiz bir yemek, soğanlar çok çok ayrı bir hava katıyor
- Neşe Ümit Tan 17 Ağustos 2020 06:24
  
  Afiyetler olsun Elif Hanım!
medinesu 30 Haziran 2019 15:56

elerıne saglık cok guzel gorunuyorrrr
Bilgesu Güngör Tutal 23 Aralık 2018 11:56

Favori tarifim! Ara ara aklıma düşer, tabak tabak yedirtir, fena bi'şey!
- Yasemin Gürsürer 24 Aralık 2018 12:52
  
  Afiyetler olsun! :)