Nohut yemeği, doyurucu bakliyat yemekleri arasında yer alan bir ev yemeği. Soğan, salça ve isteğe bağlı olarak et veya tavuk eklenerek hazırlanıyor.
Esnaf lokantalarında pilavın üzerine yediğimiz bol salçalı nefis nohut yemeğinin yeri kalbimizde hep başka oldu. Ertesi gün menüde nohut varsa mutluluğun habercisi gibiydi. Suyuna bandıra bandıra yenilen somun ekmek, yanına açılan turşu... Küçük mutlulukların bir masada buluşmuş hali adeta. Bu mutluluğu yeniden hatırlamak, akşam muhabbet ve mütevazılık dolu masamıza taşımak için şahane bir yemek tarifimiz var! Etli nohut yemeği severler bu tarife bayılacak. Haşlanmış nohut yemeği severler de!
Çoğu bakliyat tariflerinde olduğu gibi nohutu bir gece önceden ıslamak şart. Aksi takdirde çok zor pişiyor ve lezzeti de dilediğimiz gibi olmayabilliyor. Islattıktan sonra da yumuşayana kadar bir süre kaynatmak ve üzerinde biriken tortuları almak gerek. Bir de içine pişerken kimyon koymak şart. Oluşabilecek bağırsak sorunlarının önüne kendisi şıp diye geçiyor zira.
"Nohut yemeği nasıl yapılır?" diyenler için buyurun tarifimize! Bu etli nohut yemeği tarifi akşam yemekleri için müthiş bir seçim! Dileyenler etsiz nohut yemeği de yapabilir. Düdüklüde nohut yemeği de yapabilirsiniz.
Malzemeler hazırsa, e hadi başlayalım. Afiyet olsun şimdiden.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Nohut Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
Nohut Yemeği Tarifinin Püf Noktası
Damak zevkinize bağlı olarak içerisine nar ekşisi ya da limon ilave edebilirsiniz. Nohut yemeğini etli ya da tavuklu da yapabilirsiniz. Nohutları bir gece önceden ıslatıp yumuşayana kadar kaynatmak da gerek. Eğer vaktiniz yoksa hazır nohut konservesi de kullanabilirsiniz ya da nohutları düdüklü tencerede pişirebilirsiniz.
Nohut Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Nohut Yemeği Tarifinin Pişirme Önerisi
Soğanları kavurma aşamasında kolayca yanabilirler, dikkat etmenizi öneririz.
Nohut Yemeği Tarifinin Servis Önerisi
Yoğurt, turşu ve pilav çeşitleriyle servis edebilirsiniz.
Nohut Nasıl Haşlanır?
Bir yemeğin içerisine nohut girdiğinde o sulu yemeğin doyuruculuğu ve lezzeti hemencecik artar. Mezelere girip ekmekleri banmaya doyamadığımız tariflere dönüşür. En klasik ıslatma yönteminden, bir gece önceden ıslatmadan nohut pişirme yöntemine kadar detaylı olarak nohut haşlama çeşitlerini şu içeriğimizden öğrenebilirsiniz: Nohut Nasıl Haşlanır?
Buzlukta Nohut Nasıl Saklanır?
Buzlukta saklanan malzemeler, yemek yaparken hayatımızı kurtarıyor, zamandan kazandırıyor. Haşlanma süresini kısaltacak yöntemlerimiz de mevcut üstelik. Hadi nohutlarımızı alalım. Buzdolabı poşetlerimizi de hazır edelim! Buzlukta nohut nasıl saklanır, adım adım öğrenmek için hemen şuraya alalım sizleri: Buzlukta Nohut Nasıl Saklanır?
Neden Nohut Pişirirken Islama Suyuna Karbonat Eklemelisiniz?
Başta nohut, kuru fasulye olmak üzere bakliyatları hem lezzetli ve doyurucu hem de protein deposu olması sebebiyle sık sık sofralarımıza davet etmeye ve besleyiciliğinden faydalanmaya çalışıyoruz. Fakat yumuşamadığı veya geç piştiği oluyor. Başta karbonat olmak üzere nohut ve benzeri bakliyatları pişirirken kullanabileceğiniz farklı yöntemler detaylı olarak şu içeriğimizde mevcut: Neden Nohut Pişirirken Islama Suyuna Karbonat Eklemelisiniz?
Hem de Etli: Nohut Yemeği Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!