Name: Hep O Olsun İstersin: Haşhaşlı Çörek
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 14 adet
Cuisine: Türk

Hep O Olsun İstersin: Haşhaşlı Çörek Tarifi

Haşhaşlı çörek ile tanıştıktan sonra vazgeçebileceğinizi pek sanmıyorum. Bağımlılık yapan cinsten. O zaman bu nefis tarifi denemek için hemen mutfağa...

Bernataskn

ÜYE

✨Sağlıklı tarifler
✨Sağlıklı bilgiler
✨Diyetisyen önerileri
Tariflerimi Daha yakından incelemek isterseniz instagram hesabım @dyt.bernataskin

KAÇ KİŞİLİK

14 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Haşhaşlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta
4 su bardağı (2 parmak eksik) tam buğday unu
1 su bardağı ılık süt (200 ml.)
1 çay bardağı zeytinyağ
7 çorba kaşığı haşhaş ezmesi
1 tatlı kaşığı tuz
2 silme tatlı kaşığı esmer şeker
1 paket kuru maya

Haşhaşlı Çörek Tarifinin Püf Noktası

Hamur çok sert olmaması gerek. Eğer iyi mayalanırsa çörekleriniz daha güzel olacaktır.

Haşhaşlı Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

Ilık süte, bir paket kuru mayayı ve 2 tatlı kaşığı esmer şekeri ekliyoruz ve erimesi için güzelce karıştırıyoruz. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ve yumurtanın akını ekliyoruz.
1 tatlı kaşığı tuzu da ekledikten sonra 4 su bardağı kadar unu yavaş yavaş ekliyoruz.
Hamur sert olmamalı, kıvam aldıktan sonra yarım saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Bu arada 7-8 çorba kaşığı sarı haşhaş ezmesini 5-6 çorba kaşığı zeytinyağı ile açıyoruz.
Hamur mayalandırın sonra küçük bezeler haline getiriyoruz. Benim 14 adet bezem çıktı.
Ardından bezeleri merdane yardımı ile yufkadan daha kalın olarak şekilde açıyoruz. Açtığımız hamurun üzerine her yerine gelecek şekilde haşhaş ezmesini sürüyoruz.
Haşhaşı sürdükten sonra hamuru rulo haline getiriyoruz. Ardından ruloyu dik bir şekilde ortadan ikiye kesiyoruz. Kestiğimiz iki hamur parçasını örgü örer gibi örüyoruz.
Ördüğümüz hamurun iki ucunu birleştirerek yuvarlak şeklini veriyoruz. Sarısını ayırdığımız yumurtayı çöreklerin üzerine sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 16-17 dakika kadar pişiriyoruz.