Muffin Poğaça Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Elif'in Tarifi: Muffin Poğaça
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Muffin poğaça, klasik poğaça hamurunun muffin kalıbında pişirilmesiyle hazırlanan, yumuşak dokulu ve pratik bir hamur işi. Kahvaltı ve çay saatlerinde sıkça tercih edilen bu tarif, görsel sunumuyla da iştahları kabartmayı başarıyor.

Yumuşacık dokusu ve altın sarısı rengiyle herkesi büyüleyen bu poğaça tarifini adım adım aşağıda bulabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Muffin Poğaça Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için: 180/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Muffin Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı ılık süt
1 paket maya
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
3,5 su bardağı un

Muffin Poğaça Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu

Muffin Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Unu azar azar ekleyerek yoğuralım, hamurun kıvamını kontrollü ayarlayalım.
Ilık su ve süt kullanalım.

Muffin Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Muffin poğaça için öncelikle 1 su bardağı ılık su, yarım su bardağı ılık süt, 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 paket mayayı bir kaba alıp karıştıralım ve mayayı aktive edelim.
2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1,5 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştıralım. 3,5 su bardağı unu azar azar ilave ederek yoğuralım ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. Hamurun üzerini kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp muffin kalıplarına üçer üçer yerleştirelim. Üzerine 1 adet yumurta sarısı sürelim ve 1 yemek kaşığı çörek otu serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim. Muffin poğaça hazır! Afiyet olsun.

Muffin Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi

Muffin kalıplarını fazla doldurmayalım, hamur pişerken kabarır. Üstü güzelce kızarmadan fırından çıkarmayalım.
Orta rafta pişirelim ki eşit ısı dağılımı olsun.