Pek çok pratik tarife adını altın harflerle yazdıran hazır yufka sevilmez mi hiç? Neler yapılmaz onunla neler. Bir tarifte tatlı olur, bir tarifte tuzlu olup sofranıza konuk olur. Hazır yufkadan hazırlanan kolay mantı tarifi de hazır yufkanın can verdiği oldukça lezzetli bir mantı türü. Siz onu yalancı mantı ya da sosyete mantısı olarak tanımış olabilirsiniz.
Kıymalı iç harçla rulo şeklinde sarılan yufkalar dilimlenip fırında kızarıyor. Yaklaşık 15-20 dakika gibi kısa bir sürede kolay çıtır mantılar hazırlanıyor. Eğer hafif yumuşak ya da soslu bir mantı istiyorsanız onun da kolayı var. Çıtır yufkaların üzerine sıcak et suyu ya da domates sos gezdirip 5 dakika daha fırınladıktan sonra yemeye kıyamayacağınız mini mini kolay mantılarınız hazır oluyor.
Mantı hamuru açamıyorsak ölelim mi? Evde hazır yufka ve bir miktar kıyma varsa bu akşam kolay mantı yapalım bence, ne dersiniz?
EDİTOR
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Kolay Mantı Tarifi İçin Malzemeler
Kolay Mantı Tarifinin Püf Noktası
Rulo şeklinde kesilen mantıları, fırın tepsisine dik ve sıkışık olarak dizmeye özen gösterin.
Kolay Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?
Doğranmış kuru soğan, maydanoz, orta yağlı kıyma ve tuzu karıştırarak kolay mantı harcını hazırlayın.
İlk hazır yufkayı mutfak tezgahına serin. Kenar kısımlarını hafifçe içe doğru katlayıp yufkaya düzgün bir dikdörtgen formu verin.
Hazırladığınız iç harcı göz kararı üç eşit parçaya bölüp bir ölçüsünü yufkanın geniş kenarına elinizle dağıtın. Rulo şeklinde sarıp iki parmak kalınlığında dilimlere ayırın.
Diğer yufkalara da sırasıyla aynı işlemi uygulayın. Elde ettiğiniz mantıları yağlanmış fırın tepsisine dik bir şekilde, sıkıştırarak dizin. Üzerlerini zeytinyağıyla yağlayın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 15-20 dakika kadar pişirin.
Yoğurt sos için; bir diş sarımsağı rendeleyip tuzla ovun. Suyunu süzdürdüğünüz koyu kıvamlı yoğurtla çırpın.
Fırından çıkan çıtır mantıları servis tabağına alın, kısa bir süre dinlendirip üzerine yoğurt sos gezdirin.
Kolay Mantı Tarifinin Pişirme Önerisi
Kıyma harcına arzu ettiğiniz taze ve kuru baharatları katabilirsiniz.Fırından çıkan yufka mantılarını sıcak et ya da tavuk suyuyla ıslatabilir, önceden hazırladığınız domates sos eşliğinde de servis edebilirsiniz.
EDİTOR
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
Alkışlar Hazır Yufkaya: Kolay Mantı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
3Başak Yurtsever 26 Nisan 2016 15:40
Nihal 23 Eylül 2015 07:56
dizi rehberi 22 Eylül 2015 20:56