Name: Karadeniz'den Geliyor: Kolay Karalahana Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Karadeniz'in enfes lezzetlerinden biri olan karalahana çorbası için ihtiyacınız olan malzemelerle birlikte geleneksel bir tarifi sizlerle paylaşıyoruz. Bu lezzetli çorba, sağlık dolu karalahana ile haşlanmış buğday, mısır ve barbunya gibi besleyici malzemelerin muhteşem uyumuyla hazırlanıyor. İç yağın eşsiz lezzeti ve baharatların aromasıyla zenginleştirilen bu çorba, içinizi ısıtacak bir lezzet yolculuğuna davet ediyor.

Esra Sinoğlu

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Kolay Karalahana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

3 bağ kara lahana
1 kase haşlanmış buğday
1 kase haşlanmış mısır
1 kase haşlanmış barbunya
10 yemek kaşığı iç yağı
1 su bardağı et suyu
1 litre sıcak su
1 yemek kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Kolay Karalahana Çorbası Tarifinin Püf Noktası

İç yağ ve pul biber, karalahana çorbasına tadını veren esas malzemelerdendir. İç yağ yerine geçmese de alternatif olarak tereyağı kullanılabilir. Tuz ve pul biber damak tadınıza göre azaltılabilir ya da arttırılabilir. Et suyu ekstra lezzet katmaktadır. Karalahana pişme süresi ortalamadır, değişebilir, ara ara kontrol etmekte fayda var.

Kolay Karalahana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle karalahanaları iyice yıkayıp, ince ince kesiyoruz.
Derin tencereyi ocağa alıp biraz ısıtıyoruz ve iç yağını atıp eritiyoruz. Tadının yoğun olmasını istemezseniz iç yağını azaltıp 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
Yağ eridikten sonra haşlanmış buğday, mısır ve barbunyayı ekleyip biraz karıştırıyoruz.
Karalahana, et suyu ve sıcak suyu üzerine dökerek orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığı zaman ocağın altını kısın. Karalahana biraz kendini saldığı zaman baharatları ekleyin ve karıştırın. 30 dakika pişmeyi bırakın.
Son kez karıştırıp üzerine beyaz peynir ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?