Name: Tadı Damakta: Kakaolu Yaş Pasta
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Pasta, mutluluktur! Pasta varsa damaklar şenlenir. Masa etrafında gülen yüzler, insanları bir araya getiren gizli bir gücü vardır. Sizde böyle düşünüyorsanız bu tarif tam size göre. Yumuşacık keki, bol kakaolu çikolata sosu ve krem şantinin müthiş uyumuna şahit olacağınız kakaolu yaş pasta tarifini mutlaka denemelisiniz.

Sezgi Karaca

ÜYE

YouTube kanalımda her hafta birden fazla tarif sizlerle e hadi buyrun!

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Kakaolu Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kakao

Kakaolu Yaş Pasta İç Kreması İçin:

2 paket krema
2 paket bitter çikolata

Kakaolu Yaş Pasta Kekini Islatmak İçin:

1/2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı granül kahve

Kakaolu Yaş Pasta Dışı İçin:

1 paket toz krem şanti
1 çay bardağı süt

Kakaolu Yaş Pasta Üst Çikolatası İçin:

60 gram bitter çikolata
1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı

Kakaolu Yaş Pasta Ara Katı İçin:

1 su bardağı frambuaz
1 adet muz
2 yemek kaşığı fındık kırığı

Kakaolu Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. Beyazları tuz ile krema gibi olana kadar çırpın. Ayrı bir kapta sarıların üzerine şekeri iki defa da ekleyerek çırpın, sıcak suyu da ekleyip çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilya, kakaoyu, şeker ile karıştırdığınız yumurta sarılarının üzerine eleyerek ekleyin ve karıştırın. Köpük köpük olan yumurta beyazını spatula yardımıyla söndürmeden ekleyin.
Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt koyun. Kek harcını dökün. Bir kürdan kardımıyla havasını alın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırının turbo fan ayarında 25-30 dakika kontrollü pişirin.
Kremayı ocakta ısıtın ama kaynatmayın. İnce kıydığınız çikolataların üzerine sıcak kremayı dökün koyu bir sos olana kadar karıştırın. Buzdolabında ara ara karıştırarak koyu kıvam alana kadar soğutun. Tamamen koyulaşınca mikserle çırpıp yoğun bir krema kıvamına getirin.
Pişen keki üç eşit parçaya kesin. Servis tabağına bir kat kek koyun. Keki ıslatmak için kahveyi ve sütü karıştırın. Keki ıslatın. Hazırladığınız iç kremasından sürün. Kremanın üzerine frambuaz, muz ve fındık kırığı ekleyin. Bir kat kek ile kapatın. Diğer katı da kahveli sütle ıslatın, krema sürün ve dilediğiniz meyveleri ekleyin.
Son kalan keki kapatın. Pastayı buzdolabında dinlenmeye bırakın. Süt ve toz şantiyi çırpın. Pastanın dışını kremşanti ile kaplayın.
Bitter çikolatayı ve ayçiçek yağını benmari usulü eritin. Pastanın kenarlarından aşağı doğru kaşıkla bırakarak süsleyebilirsiniz. Bir gece dinlendirip servis edin. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?