Çok Doyurucu: Köfteli Sebzeli Lavaş Kaseleri Tarifi

Name: Çok Doyurucu: Köfteli Sebzeli Lavaş Kaseleri
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 adet
Cuisine: Türk

Köfteli sebzeli lavaş kaseleri, klasik köfte ve sote sebzelerin, fırınlanarak kase formu verilmiş lavaşlar içerisinde sunulmasıyla hazırlanan bir ana yemek. Yenilebilir kase trendinin bir parçası olup protein, sebze ve karbonhidratın tek bir porsiyonda birleşmesini sağlıyor.

Yumuşacık bir lavaşın kıtır kıtır bir kaseye dönüşmesi; içinde ise dumanı üzerinde tüten, kimyonun kokusuyla harmanlanmış köftelerin yerini alması... Mantarların dokusu, renkli biberlerin neşesi... Daha ne olsun? Üzerinde eriyen kaşarın altın sarısı parıltısından bahsetmeyi de unutmayalım tabii.

Sevdiklerinizin yüzündeki o ilk ısırık mutluluğu için hazırlanan en zarif yemeğimize buyur edelim sizleri. Akşam yemeği hep onu arayacak artık!

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Köfteli Sebzeli Lavaş Kaseleri Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (420 g) için 820/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Köfteli Sebzeli Lavaş Kaseleri Tarifi İçin Malzemeler

4 adet lavaş

Köfteli Sebzeli Lavaş Kaselerinin Köftesi İçin:

400 gram kıyma
1 adet soğan ( (rendelenmiş veya robottan geçirilmiş)
1/2 demet maydanoz ((kıyılmış))
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
4 yemek kaşığı panko ((veya ufalanmış bayat ekmek))
2 yemek kaşığı sıvı yağ ((pişirmek için))

Köfteli Sebzeli Lavaş Kaselerinin Sebzeleri İçin:

2 yemek kaşığı sıvı yağ ((pişirmek için))
400 gram mantar
2 adet kapya biber ((doğranmış))
4 adet yeşil biber ((doğranmış))
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
200 mililitre krema

Köfteli Sebzeli Lavaş Kaselerinin Üzeri İçin:

100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Köfteli Sebzeli Lavaş Kaseleri Tarifinin Püf Noktası

Lavaşları kase haline getirirken kenarlarını suyla hafifçe ıslatabilirsiniz.
Eğer lavaşlarınız çok kuruysa, şekil vermeden önce üzerlerine nemli bir bez örterek birkaç dakika bekletin deriz.
Köfteleri yoğururken kıymanın soğuk olması iyi olur.

Köfteli Sebzeli Lavaş Kaseleri Tarifi Nasıl Yapılır?

Köfteli sebzeli lavaş kaselerinin köfte harcı için; 400 gram kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, 1/2 demet maydanoz (kıyılmış), 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon ve 4 yemek kaşığı ekmek kırıntısını (panko) bir kapta iyice yoğurun.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve dilediğiniz köfte şeklini verin.
2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip kızdırdığınız tavada köfteleri arkalı önlü kızarana kadar pişirin.
2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip kızdırdığınız ayrı bir tavada 400 gram mantarı, suyunu salıp çekene kadar pişirin. 2 adet yeşil biber ve 4 adet yeşil biber (doğranmış) ekleyin, sotelemeye devam edin.
2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi ekleyin. Biberler yumuşayınca 200 ml kremayı ilave edin. 1-2 dakika pişirip ocağın altını kapatın.
Lavaş sepetlerini hazırlamak için; lavaşın üzerine hafifçe su sürün. Kenarlarını toplayıp bastırarak yapıştırın, üstte kalan kısımları içe doğru katlayıp sepet şekli verin ve fırın tepsisine dizin.
Her sepetin tabanına sebzeli karışımdan koyun. Üzerine köfteleri yerleştirin. Üzerine 100 gram rendelenmiş kaşar ekleyin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, kaşar eriyip üzeri kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Köfteli Sebzeli Lavaş Kaseleri Tarifinin Pişirme Önerisi

Sebzeleri sotelerken mantarların suyunu tamamen çekmesini bekleyin, yoksa krema eklediğinizde karışım çok sulu olabilir ve lavaş kaselerinizi yumuşatabilir

Köfteli Sebzeli Lavaş Kaseleri Tarifinin Servis Önerisi

Üzerlerine ince kıyılmış taze frenk soğanı serpiştirerek sunabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Köfteli Sebzeli Lavaş Kaseleri Yanına İyi Gider

20dk

TATLI KEK

Tam Ölçülü: Vişneli Browni

Yasemin Gürsürer

15dk

SEBZE

Sebze Sevdirir: Fırında Mısırlı Brokoli

Yasemin Gürsürer

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Çok Doyurucu: Köfteli Sebzeli Lavaş Kaseleri Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Gozdekilicoskun 24 Mart 2026 19:58

lavaşım yoktu o yüzden küçük güveçlerde yaptım. çook güzel oldu evdekiler bayılarak yedi. tarif için emekleriniz için teşekkürler.
- Yemek.com 25 Mart 2026 06:21
  
  Afiyetler olsun 💕