Name: Eliz'in Tarifi: Köfteli Nohutlu Erişteli Yoğurt Çorbası
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Köfteli nohutlu erişteli yoğurt çorbası tarifi, besleyici ve doyurucu oluşuyla iftar sofralarına çok yakışacak. İçinizi ısıtacak bir çorba için tarifin yapılışı sizlerle.

Elizin_mutfagi19

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Köfteli Nohutlu Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

150 gram kıyma
1 adet küçük boy kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Köfteli Nohutlu Erişteli Yoğurt Çorbası İçin:

4 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı erişte
1 çay kaşığı tuz

Köfteli Nohutlu Erişteli Yoğurt Çorbası Sosu İçin:

1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber

Köfteli Nohutlu Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Köfteli nohutlu erişteli yoğurt çorbası için öncelikle tencereye 4 su bardağı yoğurt, 1 yumurtanın sarısı, 1 yemek kaşığı un ve 4 su bardağı su alıp çırparak karıştıralım ve kaynamasını sağlayalım.
Bu sırada köfteleri yoğurup minik minik yuvarlayalım. Kaynayan yoğurt çorbasının içine bir su bardağı nohutu ekleyelim, ardından köfteleri ilave edelim ve hiç bırakmadan karıştıralım. En son erişteleri ekleyelim.
Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 25 dakika ara ara karıştırarak kaynatalım. Bu süre içinde hem köfteler hem de erişteler pişmiş olacaktır.
Diğer tarafta, küçük bir tavada az sıvı yağ ile bir yemek kaşığı tereyağını eritelim. Üzerine nane ve pul biber ekleyerek sosunu hazırlayalım. Hazırladığımız sosu çorbanın üzerine gezdirelim.
Köfteli nohutlu erişteli yoğurt çorbası hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?