Name: Tadına Doyulmaz: Kıymalı Poğaça
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 25 adet
Cuisine: Türk

Kıymalı poğaça severler bu tarifte buluşalım mı? Dikkat, pişerken evi saran mahlep kokusu bir harika... Kıymalı poğaça tarifi için mutfak sizi bekliyor.

İrempatisseriee

ÜYE

Daha fazla tarif için instagram hesabıma beklerim 💜

KAÇ KİŞİLİK

25 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Kıymalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1 paket mayalı poğaça harcı ((harcın içinde mahlep var))
500 gram buğday unu ((5 Su Bardağı))
75 mililitre fındık yağı ((5 Yemek Kaşığı))
75 gram tereyağı ((1/3 Su Bardağı))
150 mililitre ılık süt ((1,5 Çay Bardağı))
100-200 mililitre ılık su ((1-2 Çay Bardağı)
2-3 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

250 gram kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

Kıymalı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

İç harcını hazırlamak için soğanları küp küp doğrayın. Kıymayla birlikte kavurun ve baharatları ilave edip soğumaya bırakın.
Hamuru için karıştırma kabına unu eleyin, mayalı poğaça harcını ve tuzu ekleyerek karıştırın.
Sonra süt ve yağı ilave edin, yoğurarak yavaş yavaş suyu ekleyin.
10 dakika kadar yoğurun, hafif ele yapışan hamurun üzerini örterek 35-40 dakika mayalanmaya bırakın.
Bu süre sonunda hamuru 20-25 adet bezelere ayırın.
Her bir bezeyi bastırarak, yuvarlak şekilde açın orta kısmına kıymalı harcı koyun ve yarım ay şeklinde kapatın.
Tepsiye aldığınız poğaçaların üzerilerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Afiyet Olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?