Name: Künefe Tadında: Kaymaklı Kadayıf Tatlısı
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 9 kişilik
Cuisine: Türk

Kaymaklı kadayıf tatlısı, nesilden nesile aktarılan şerbetli tatlılar içinde bulunan özel bir tatlı tarifi. Tel tel kadayıf, tereyağı ile çıtır zemin oluşturur; arasına ise irmikli muhallebi ve taze krema ile hazırlanmış katman serilir. Ardından yine çıtır kadayıfla örtülür, fırında altın sarısı renge ulaşana dek pişirilir. Son olarak, limon aromalı şerbet ile buluşur.

Bayram tatlıları, geleneksel tatlı sofraları ya da özel misafir sunumları için birebirdir kendisi. Türk tatlısı kültürünün değerli temsilcilerinden olan bu lezzet, kadayıfın rafine hâlidir aslında. Kaymaklı tatlı sevenler için bu tarif, klasik şerbetlilere alternatif de sunuyor. İçeriğindeki irmikli muhallebi, hafiflik sağlarken; şerbetin dengesi ne çok yoğun ne çok sönük… Tam kararında. Üstelik ev yapımı tatlı sevenler için oldukça pratik. O zaman sizleri mutfağa alalım artık.

evdekendinpisir

EDİTOR

Takip et

Kaymaklı Kadayıf Tatlısı Kalorisi Ne Kadar: 1 dilim için 769/kcal

KAÇ KİŞİLİK

9 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kaymaklı Kadayıf Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

1/2 kilogram taze kadayıf
100 gram tereyağı

Kaymaklı Kadayıf Tatlısı Şerbeti İçin:

3 su bardağı toz şeker
3.5 su bardağı su
3 damla limon suyu

Kaymaklı Kadayıf Tatlısı Muhallebisi İçin:

5 çay bardağı süt
7 yemek kaşığı irmik
1 kutu krema

Kaymaklı Kadayıf Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Şerbeti mutlaka önceden hazırlayıp soğutun.

Kaymaklı Kadayıf Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Kaymaklı kadayıf tatlısı için öncelikle muhallebilini yapın. İrmik ve sütü karıştırarak pişirin.
Kaynadıktan sonra kremayı ilave ederek homojen olana kadar karıştırın.
Kadayıfı tellerine ayırıp bıçakla parçalara bölün. Yağlanmış fırın kabınıza güzelce yayın.
Üstüne muhallebiyi aktarıp eşit şekilde yayın. Üstüne kalan kadayıfı aynı şekilde yaparak kapatın.
Dilimlere ayırın ve üzerine eritilmiş tereyağını dökün. 180 derecede 45 dakika pişirin.
Şerbeti için su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limon ilave ederek biraz daha kıvam aldırın.
Soğumuş şerbeti ılık tatlının üzerine dökün. Kaymaklı kadayıf tatlısı hazır. Afiyet olsun.