Name: Pirinci de Var: Karnabahar Yemeği
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Pirinci de Var: Karnabahar Yemeği Tarifi

Karnabahar yemeği, kış aylarının en leziz sebzelerinden biri olan karnabaharın tencerede ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanan bir sebze yemeği.

Her bütçenin dostu, her evin en sevilen sebzelerinden biridir karnabahar. Mevsimi gelince tezgahları şekliyle güzelleştirir. Sofralara da her çeşidiyle konuk olur. Mücveri, beşamel soslusu, bütün hali... Daha nice güzel akşam ya da öğle yemeklerinin altına imzasını attı karnabaharlar. Ama onun en çok yapılan, en sevilen, sofralara en fazla konuk olan hali kuşkusuz pirinçli karnabahar yemeği. Öyleyse gelin karnabahar mevsimi de gelmişken suyuna ekmek bana bana yiyeceğimiz nefis bir karnabahar yemeği yapalım.

Bu denli güzel bir sebzeyi sırf kokusu yüzünden tüketemeyenlerimiz varmış. Ona da şahane bir çözümümüz var. Karnabaharı pişirirken içerisine sirke ve defne yaprağı koyabilirsiniz.

"Karnabahar yemeği nasıl yapılır?" diye merak ediyorsanız içeriğimize buyurun! Fırında karnabahar ve karnabahar kızartması sevenler için tariflerimiz de mevcut.

İçine pirinç de ekleyip doyuruculuğunu arttırdığımız o nefis tarife davetlisiniz. Pirinçsiz isteyenler de malzemelerden pirinci çıkarıp aynı tarifi uygulayabilirler. Buyursunlar.

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Takip et

Karnabahar Yemeği Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 189/kcal

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Karnabahar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

1 adet orta boy karnabahar
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1/2 çay bardağı pirinç
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 su bardağı sıcak su

Karnabahar Yemeğinin Üzeri İçin:

1 tutam kıyılmış maydanoz ((arzuya göre))

Karnabahar Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Karnabahar pişirirken içerisine koyacağınız defne yaprağı ve sirke karnabahar kokusunu engelleyecektir.

Karnabahar Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Karnabahar yemeği için 1 adet orta boy karnabaharı çiçeklerine ayırıp güzelce yıkayın.
Tencereye aldığınız 1 çay bardağı zeytinyağında, ince ince doğradığınız 1 adet orta boy soğanı pembeleşene dek kavurun.
Ardından 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyin.
1 adet domatesi ve 1 adet yeşil biberi ekleyip güzelce kavurun.
Bir süre kavurduktan sonra yıkadığınız 1/2 çay bardağı pirinci ve 1/2'şer çay kaşığı tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
Son olarak 3 bardak sıcak suyu da ilave edin.
1/2'şer çay kaşığı tuz ve karabiberi ilave edin.
Karnabaharları da ekleyin ve pişirmeye bırakın.
Karnabaharlar yumuşadığında hazır olacak.
Dinlendirdikten sonra servis edin.
Afiyet olsun!

Karnabahar Yemeği Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz zeytinyağı yerine tereyağı ya da sıvı yağ kullanabilirsiniz.

Karnabahar Yemeği Tarifinin Servis Önerisi

Karnabahar yemeğinin yanında yoğurtlu meze tarifleri ya da salatalar çok yakışır.

Karnabaharın Gaz Yapmaması İçin Nasıl Pişirmelisiniz?

Karnabahar her ne kadar sağlık deposu, çok faydalı bir sebze olsa da içeriğinde sindirim sistemimiz tarafından kolayca sindirilemeyen bazı karmaşık yapılı karbonhidratlar bulunuyor. Bunlar hazmı zorlaştırdığı için sindirim sisteminin zorlanmasına neden oluyor. Bunu önlemek için karnabaharı nasıl pişirmeniz gerektiğiniz detaylı olarak bu içeriğimizde anlattık: Karnabaharın Gaz Yapmaması için Onu Aslında Nasıl Pişirmelisiniz?

Karnabahar Buzlukta Nasıl Saklanır?

Sebzeleri mevsiminde taze taze yemek gibisi yok. Yine de sevdiğiniz sebzeleri tüm yıl boyunca afiyetle yemek istiyor, buzluğunuzu onlara ayırıyorsanız; karnabahar buzlukta nasıl saklanır, adım adım öğrenelim diyoruz. Ayrıntılı olarak karnabahar buzlukta nasıl saklanır sizler için şurada anlattık: Karnabahar Buzlukta Nasıl Saklanır?

Neden Karnabahar Pişirirken İçine Ekmek Parçaları Koymalısınız?

Her ne kadar çok sevilse de karnabahar kokusundan hoşnut olmadığı için tüketmeyen de pek çok kişi mevcut. Aslında bu kokuyu en aza indirmek veya kurtulmak mümkün. Ekmek parçalarından başlayarak sizler için karnabahar kokusunu önlemek için farklı yöntemleri şu içeriğimizden inceleyebilirsiniz: Neden Karnabahar Pişirirken İçine Ekmek Parçaları Koymalısınız?