Name: Yeni Yıl Sofralarına: Karamel Kremalı Yılbaşı Pastası
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Yeni Yıl Sofralarına: Karamel Kremalı Yılbaşı Pastası Tarifi

Yeni yıl sofralarında tercih edilen bu özel pasta, hazır UNO pastaban katlarının arasında yer alan karamel kreması, Antep fıstığı ve frambuazın birlikteliğiyle hazırlanan gösterişli bir tatlı. Dünya mutfaklarında “buttercream caramel cake” olarak bilinen tatlıların yılbaşı versiyonu olarak da kabul ediliyor. Soğutularak servis edilen pasta, farklı dokulara sahip.

Yeni yıl ruhunun masaya ilk adım attığı tatlımızda karamelin sıcaklığı, frambuazın ekşiliği ve Antep fıstığının kıtırlığı birleşiyor. Ev yapımı tatlıların samimiyetini, yılbaşı sofralarının neşesiyle buluşturup misafirlerinizi büyüleyecek türden.

Üstelik Unolezzetleri’nin 3 kat kakaolu Pastaban’ı ile yapılması sayesinde çok daha pratik, çok daha göz alıcı... Hazırlamak için buyurun.

UNO

EDİTOR

Takip et

Karamel Kremalı Yılbaşı Pastası Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (150 g) için; 510/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Karamel Kremalı Yılbaşı Pastası Tarifi İçin Malzemeler

1 paket Uno 3 Katlı Kakaolu Pastaban

Karamel Kremalı Yılbaşı Pastasının Kreması İçin:

100 gram toz şeker
4 yemek kaşığı su
100 gram krema
100 gram pudra şekeri
125 gram tereyağı ((oda sıcaklığında))

Karamel Kremalı Yılbaşı Pastasının Kekini Islatmak İçin:

1/2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Karamel Kremalı Yılbaşı Pastasının İçi İçin:

4 yemek kaşığı Antep fıstığı
100 gram dondurulmuş frambuaz

Karamel Kremalı Yılbaşı Pastası Tarifinin Püf Noktası

Pastayı sıvarken kullanılan kremanın kıvam alması için tereyağının oda sıcaklığında olması lazım.

Karamel Kremalı Yılbaşı Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Karamel kremalı yılbaşı pastası için kremayı bir sos tavasında 1 dakika kadar ısıtın.
Toz şekeri kalın tabanlı sos tavasına koyup su ile hafifçe ıslatın. Ocakta orta ateşte renk alana kadar karıştırmadan eritin. Çok koyu olmaması için sprey ile üzerine ara ara su sıkabilirsiniz. Şeker karamel rengini alınca sıcak kremayı ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın.
Karamel karışımını stand mikserine alıp orta devirde çırpmaya başlayın. Bu aşamada azar azar pudra şekerini içine ekleyin. Şeker eriyene ve macun kıvamı alana kadar çırpmaya devam edin.
Son olarak oda sıcaklığındaki tereyağı karışıma azar azar ekleyip krema beyazlaşana kadar çırpın.
Kremayı sıkma torbasına alıp buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin.
Süt ve pudra şekerini bir kasede karıştırın.
Uno 3 Katlı Kakaolu Pastabanlarınızı tezgaha açın ve fırça yardımı ile bir yüzeylerine şekerli sütü sürün.
Birinci kata bir kat krema sıkın, spatula ile düzleyerek fazlasını alın. Üzerine Antep fıstığı ve dondurulmuş frambuaz ekleyip üzerine ikinci katı yerleştirin. Bu işlemi tekrar uygulayın ve son olarak üçüncü katı da yerleştirip kalan krema ile pastanın dışını ince bir katman şeklinde sıvayın.
Pastanızı en az 4 saat buzdolabında dinlendirip ardından dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin. Karamel kremalı yılbaşı pastası hazır. Afiyet olsun.