Kajulu Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Özel Sofralara: Kajulu Pilav
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Kajulu pilav, klasik tereyağlı baldo pirinç pilavının, hafifçe kavrularak aromatik yağları açığa çıkarılmış kaju fıstığı eklenmesiyle elde edilen bir pilav türü. Kajunun kendine has tatlımsı ve yağlı tadı, pirincin tane tane dökülen yapısıyla denge kuruyor.

Klasik pilav tenceresinin kapağını açtığınızda sevdiklerinizi şaşırtacak, altın sarısı kajularla karşılaşmayı kimse beklemeyecek. Her zaman yaptığınız o sade pilavı, sadece ufak bir dokunuşla lüks bir davet sofrasına çevirmek inanın sizin elinizde.

Suyu tam çeken, tel tel dökülen ve kajunun çıtırtısıyla her lokmada şaşırtan kajulu pilav için buyurun!

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Kajulu Pilav Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (300 g) için 690/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kajulu Pilav Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
2,5 su bardağı sıcak su

Kajulu Pilavın Üzeri İçin:

1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay bardağı kaju

Kajulu Pilav Tarifinin Püf Noktası

2 su bardağı pirincinizi suda beklettikten sonra kırmadan yıkayın.
Pirinçleri 2 yemek kaşığı tereyağında kavururken, tanelerin şeffaflaşıp cam gibi olmasını bekleyin.

Kajulu Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Kajulu pilav için 2 su bardağı pirinci suda bekletin ve güzelce yıkayın. 2 yemek kaşığı tereyağında kavurun.
2,5 su bardağı sıcak suyu ve tuzunu ekleyip demlenmeye bırakın.
Ayrı bir tavada 1 çay bardağı kaju ve 1 tatlı kaşığı tereyağını kavurun.
İsterseniz pilava ekleyin, isterseniz üstüne sunarak servis edin. Kajulu pilav hazır. Afiyet olsun.

Kajulu Pilav Tarifinin Pişirme Önerisi

Kajuları ayrı bir tavada 1 tatlı kaşığı tereyağı ile kavururken ocağın altını çok açmayın.

Kajulu Pilav Tarifinin Servis Önerisi

Kavrulmuş kajuları demlenen pilavın içine tenceredeyken karıştırmak yerine, pilavı kaseyle servis tabağına ters çevirdikten sonra tepe noktasına kajuları eklemek daha şık duracaktır.