Name: Çıtırlık Garantili: Kadayıf Dolması
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 9 kişilik
Cuisine: Türk

Çıtırlık Garantili: Kadayıf Dolması Tarifi

Herkese merhaba! Dışı çıtır, şerbetini içine iyice çekmiş, tam kıvamında bir kadayıf dolması hazırladım. Şerbetli tatlılar arasında en sevdiğim tatlı tarifi diyebilirim. Denerseniz yorumlarınızı bekliyorum.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

9 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kadayıf Dolması Tarifi İçin Malzemeler

500 gram taze kadayıf
2 su bardağı ceviz

Bulamak için:

2 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilin

Kızartmak için:

1 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:

3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Kadayıf Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakalım. Su ve şekeri tencereye alıp kaynayana kadar bekleyin. Kaynadığında altını kısıp 15 dakika kaynatın. Ardından limon suyunu ekleyip ocaktan alabilirsiniz.
Kadayıfların arasına ceviz koyup videodaki gibi saralım. Sarma işlemi bittiğinde bir kase alalım. İçine 2 yumurta, 1 çay kaşığı da vanilin ekleyip çırpalım. Elimizi yumurtalı karışıma batırıp kadayıf dolmalarını sardığımız yöne doğru çevirerek sadece elimize bulaşan yumurta ile kaplayalım.
Kızartmak için tencereye bir miktar sıvı yağ alalım. Ocağın altını açıp yağın ısınmasını sağlayalım. Yumurtaya bulanan kadayıfları yağın içine alıp kızartalım.
Kızarttığımız kadayıf dolmalarını 1 dakika süzgeçte bekletip ardından şerbetin içine bırakalım. Şerbetin içinde de 1 dakika beklemesi yeterli. Şerbetten çıkarıp servis edebilirsiniz.