Name: Sofrada Tam Ortaya: Yoğurtlu Mantar Mezesi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Meze sofralarınıza yeni bir tarif eklemek için harika bir yoğurtlu mantar mezesi tarifimiz var. Çok lezzetli, çok pratik bu tarifi denemek için hadi mutfağa. Afiyet olsun.

arzuu_kitchen

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. instagram sayfamı takip etmeyi unutmayın 😊❤

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Yoğurtlu Mantar Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

400 gram mantar
1 büyük soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yoğurt İçin:

4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 avuç dereotu ((ince kıyılmış))
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik

Yoğurtlu Mantar Mezesi Tarifinin Püf Noktası

Küçük mantar seçerseniz sap kısımlarını almanıza gerek kalmaz.

Yoğurtlu Mantar Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Mantarların sap kısımlarını alın üst kabuklarını elinizle soyun, doğramayın bütün kalacak. Soğanları ikiye bölün ve jülyen doğrayın. Sarımsakları küçük küçük doğrayın. Maydanozu ince kıyın.
Tavaya zeytinyağını dökün ve ısıtın. Soğanı ekleyin 1-2 dakika çevirerek kızartın. Sonra tereyağı ekleyin.
Tereyağ eridiğinde mantarları ekleyin ve sık sık çevirerek kızartın. Renk aldığında sarımsakları ekleyin ve kızartmaya devam edin. tuz ve karabiberi ekleyin . Birkaç kez çevirin.
İnce kıydığınız maydanozu serpin. Tavayı ocaktan alın Yoğurdu rendelenmiş sarımsak, kekik ve tuzla karıştırın ve ince kıyılmış dereotu ekleyin.
Servis yapmak için yoğurdu büyük bir tabağa yayın, mantarları tavadan alıp yoğurdun üzerine koyun, üzerine pul biber serpin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?