Name: Özlem'in Tarifi: Jalebi Tatlısı
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Jalebi tatlısı tarifi, pratik yapımı ve altın sarısı dış yüzeyiyle tatlı krizlerinizin yeni favorisi olmaya geliyor. Bu enfes tatlıyı adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

oz_em

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Jalebi Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı yoğurt
3/4 su bardağı su
1 tutam zerdeçal

Jalebi Tatlısı Şerbeti İçin:

1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

Kızartmak İçin:

1,5 su bardağı sıvı yağ

Jalebi Tatlısı Süslemek İçin:

1 yemek kaşığı Antep fıstığı tozu ((veya badem tozu))

Jalebi Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Jalebi tatlısı için öncelikle un, nişasta ve kabartma tozunu bir kapta karıştıralım. Üzerine yoğurt ve suyu ekleyerek boza kıvamında, akışkan bir hamur elde edelim. Renk vermek için zerdeçal ekleyelim. Hazırladığımız karışımı 20-30 dakika dinlendirelim.
Şerbeti hazırlamak için toz şeker ve suyu tencereye alıp 5-7 dakika kaynatalım. Ardından limon suyunu ekleyip ocaktan alalım. Şerbetin ılık olması gerekiyor.
Dinlenen hamuru bir sıkma şişesine, krema torbasına veya delikli bir poşete aktaralım. Tavada yağı ısıtalım ve yağın içine spiral şekiller olacak şekilde hamuru sıkalım. Jalebileri altın rengi alana kadar kızartalım.
Kızaran jalebileri hemen ılık şerbete alıp 30-40 saniye beklettikten sonra çıkaralım.
Sıcak servis edelim, üzerine isteğe bağlı olarak Antep fıstığı veya badem toz serpebiliriz. Jalebi tatlısı hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?