Name: Akdeniz’in Yıldızı: İspanyol Salatası
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Renklerin, aromaların ve zengin Akdeniz kültürünün harmanlandığı lezzet kendisi: İspanyol salatası tarifi. İspanyol mutfağını yansıtan salata, göze ve damaklara hitap edecek. Taptaze sebzeler, sızma zeytinyağı ve Akdeniz baharatlarıyla birleşerek sofralarınızı şenlendirecek.

İspanyol salatası, bir yan yemek olarak ya da ara öğünlerde meze şeklinde değerlendirilebilir. Hafifliği ile öne çıkan tarif, besleyici olduğu kadar doyurucudur.

İspanyol mutfağı tarifleri denince akla gelen klasik salata tarifimiz için sizleri mutfağa kadar alalım.

mrs.sunlock

EDİTOR

Takip et

İspanyol Salatası Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 168/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

İspanyol Salatası Tarifi İçin Malzemeler

1 adet kabak
2 adet bostan patlıcanı
1 yemek kaşığı ceviz içi
1/4 demet dereotu
1 yemek kaşığı mayonez
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

İspanyol Salatası Tarifinin Püf Noktası

Salatayı hazırlarken sebzeleri eşit boyutlarda doğrayarak malzemelerin her lokmada dengeli hissedilmesini sağlayabilirsiniz.

İspanyol Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

İspanyol salatası için tavaya zeytinyağını koyup rendelediğimiz kabakları soteliyoruz.
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyuyoruz. Doğrayıp bir kaba alıyoruz.
Doğranmış dereotunu, cevizi, ezilmiş sarımsağı ve tuzunu ekliyoruz.
Soğuyan kabakları da ekliyoruz.
Mayonez ve süzme yoğurdunu da ekleyip karıştırıyoruz.
Servis yaparken üzerine zeytinyağı ve dereotu ekliyoruz. İspanyol salatası hazır. Afiyet olsun.

İspanyol Salatası Tarifinin Pişirme Önerisi

Patlıcanları közledikten sonra bir poşetin içinde bekletip kabukların daha kolay soyulmasını sağlayabilirsiniz.

İspanyol Salatası Tarifinin Servis Önerisi

İspanyol salatası, derin servis kasesinde sunulabilir. Üzerine zeytin dilimleri ve bir tutam kırmızı toz biber serpiştirebilirsiniz.

İspanyol Salatası Malzemeleri

İspanyol salatası, kabak, bostan patlıcan, ceviz içi, dereotu, mayonez, süzme yoğurt, sarımsak, zeytinyağı, tuz ile yapılır. Ayrıca limon suyu ve sirke de salataya lezzet katmak için kullanılabilir.

İspanyol Salatası Nasıl Yapılır?

Kabaklar rendelenip sotelenir. Patlıcanlar közlenip doğranır. Diğer malzemelerle birlikte bir kasede karıştırılır. Servis öncesi salata dinlendirilerek lezzetlerin iyice karışması sağlanabilir.

İspanyol Salatasının Püf Noktaları

Taze malzemeler kullanmak ve patlıcanların iyice közlenmesini sağlamak. Ayrıca kabakların soğumasını bekledikten sonra karışımıa eklemek de bir diğer püf noktasıdır. Zeytinyağını bolca eklemek de Akdeniz mutfağına özgü bir durumdur.

İspanyol Salatası İçin Alternatif Malzemeler

Ton balığı, ızgara tavuk, haşlanmış nohut, Akdenize özgü peynir çeşitleri kullanılabilir. Ayrıca marul, avokado ve kapari gibi malzemeler de salatada tercih edilebilir.

Akdeniz Mutfağından İpuçları

Akdeniz mutfağının temel yağı zeytinyağıdır. Pişirirken ve de salatalarda doğal/soğuk sıkım zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Taze ve mevsiminde yetişen sebzeler, Akdeniz yemeklerinin ana bileşenidir. Domates, kabak, patlıcan, biber, enginar gibi sebzeler bu mutfağın vazgeçilmezlerindendir.
Kekik, fesleğen, biberiye, nane, kimyon ve sarımsak gibi otlar ya da baharatlar Akdeniz mutfağına özgü aromaları içinde saklar. Taze veya kurutulmuş olarak yemeklere eklenebilir.
Protein kaynakları arasında ise balık ve deniz ürünleri bulunur. Izgara balık, karides ve kalamar gibi deniz ürünleri sade olarak hazırlanabilir.
Bulgur, kinoa, kuskus ve nohut gibi tahıllar, bakliyatlar, doyurucu yemekler yapmak için sıkça tercih edilir.
Feta, beyaz peynir, keçi peyniri ve ricotta gibi doğal peynirler yemeklere lezzet katabilir. Özellikler de salatalarla çok uyumlu olacaktır.
Sarımsak ve limon, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzet artırıcılarıdır. Soslar, marinasyonlar ve salatalarda mutlaka deneyin deriz.
Doğal ve işlenmemiş gıdalar tercih etmek, Akdeniz mutfağının karakteridir desek yanılmış olmayız. Yemekler, malzemelerin öz lezzetlerini ön plana çıkaracak şekilde hazırlanır.
Yemek pişirme yöntemlerinde fırında pişirme ve ızgara öne çıkabilir.
Akdeniz mutfağında yemek ihtiyaç olarak görülmez, bir ritüel gibidir âdeta. Yemeklerinizi yavaş yiyerek, lezzetlerin keyfini çıkarabilirsiniz.