Name: Ispanağın Tazeliğiyle: Ispanaklı Poğaça
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 15 adet
Cuisine: Türk

Kimi hamur işi lezzetlerinin kokusu, anıları, mevsimleri ve sofranın etrafında toplanmış sevdikleri de hatırlatır. Ispanaklı poğaça, işte tam da bu türden bir tarif. Doyurucu, yumuşacık... İçindeki taptaze ıspanak, bir avuç doğranmış kaşar peyniri ve kabarmış hamurun eşsiz birleşimiyle nefis bir lezzet ortaya çıkacak.

Üstelik yapımı da oldukça kolay ve pratik! Yumurtalı ve yoğurtlu yumuşacık bir hamur, içine gizlenmiş bol yeşillikli bir iç harç ve fırında kabarıp nar gibi kızaran görüntüsüyle, sofralarınızda yer etmeye aday. Çay saatlerinin yıldızı, çocuk beslenme çantalarının favorisi, kahvaltı sofralarının gizli kahramanı olmaya hazır bu ıspanaklı poğaça için haydi mutfağa...

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Ispanaklı Poğaça Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 175/kcal

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Ispanaklı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta ((birinin sarısı üzeri için ayrılacak))
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 bağ ıspanak ((minik doğranmış))
1 küçük boy kase kaşar peyniri ((minik doğranmış, isteğe bağlı miktarda))
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2-2,5 su bardağı un ((kontrollü ekleyin))

Ispanaklı Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Unu mutlaka kontrollü eklemelisiniz, çok sert bir hamur poğaçaların kurumasına neden olabilir. ıspanakları doğradıktan sonra suyunu hafifçe sıkarsanız, hamur sulanmaz, bunu da hatırlatalım.

Ispanaklı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Ispanaklı poğaça için geniş bir karıştırma kabına 1 tam yumurta + diğer yumurtanın beyazını koyun (sarısını ayırın). Üzerine sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırpın. Doğranmış ıspanak ve kaşar peynirini karışıma ekleyin.
Tuz ve kabartma tozunu da ilave edin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan ama çok sert olmayan bir hamur yoğurun.
Fırın kağıdı serili tepsiye dizin. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Dilerseniz çörek otu veya susam da serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 35 dakika kontrollü şekilde pişirin. Ispanaklı poğaça hazır. Afiyet olsun.