Name: Hatay Usulü: Sarma İçi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Yemek.com olarak deprem bölgesindeki üreticilerimizi desteklemeye devam ediyoruz. Siz de bu tarifi yaparken afet bölgesindeki yerel üreticilerden malzemelerinizi alarak destek olabilirsiniz.

Hatay'ın sevilen çay saati lezzeti sarma içi, namıdiğer Hatay usulü kısır yapıyoruz. İnce köftelik bulguru sıcak su ile ıslatıp şişmesini sağlıyoruz. Daha sonra salçasını ekleyip bir güzel yoğuruyoruz. Lezzetler bir araya geçsin diye nar ekşisi ve zeytinyağını da ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz. Son olarak yeşilliklerini de ekleyip güzelce karıştırıyoruz.

Klasik kısır tarifinden yapılış şekliyle oldukça farklı, lezzeti daha yoğun bir salata tarifi denemek isteyenleri mutfağa alalım. Afiyet olsun!

Hatay Usulü Kısır Tarifi , Üç Farklı Hatay Mezesi , Hatay Bayram Kömbesi , Hatay Usulü Döner , Tuzlu Yoğurt Kavurması , Salatalar

Ege Şahin

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Sarma İçi Tarifi İçin Malzemeler

6 çay bardağı Hatay Yöresel İnce Bulgur
6 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı Hatay Yöresel Domates Salçası
1,5 çay bardağı Hatay Sepeti Soğuk Sıkım Zeytinyağı
1 çay bardağı Hatay Tadında Nar Ekşisi
1 demet maydanoz
1 demet taze nane
1 demet taze soğan
1 çay kaşığı tuz (arzuya göre)

Sarma İçi Tarifinin Püf Noktası

Malzemeleri güzelce yoğurmak oldukça önemli. Yeşillikleri ekledikten sonra yoğurma işlemine devam etmeden sadece kaşık ile karıştırın.

Sarma İçi Tarifi Nasıl Yapılır?

Geniş bir tepsiye bulguru alın, domates ve biber salçasını ekleyin.
Elinizle 10 dakika yoğurun. Ardından zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyin, 5 dakika daha yoğurun.
Maydanoz, taze nane ve taze soğanı incecik doğrayın ve ekleyip güzelce karıştırın. Arzuya göre bu aşamada tuz ekleyin.
Afiyet olsun!