Name: Nefis Karamel Sosuyla: Hurmalı Islak Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Nefis Karamel Sosuyla: Hurmalı Islak Kek Tarifi

Ramazan ayının iftar sofralarındaki ilk lokma için vazgeçilmezi desem akla ilk gelen tabii ki hurma olacaktır. Hazır hurmalar evlerimizde bollaşmışken gelin on iki ay boyunca size hurma aldıracak bir ıslak kek tarifi verelim. Hurmalı ıslak kek tarifi lezzeti ve dokusu ile favorilerinizden olabilir. Dışında da amber renginde muazzam kıvamlı bir karamel sosu sizi karşılayacak.

Her dilimde görüntüsüyle, her yudumda da lezzetiyle oryantal esintiler hissettirecek bu kek ile misafirlerinizin hayranlığını kazanacaksınız. Hurmalı ıslak kek tarifi, tüm lezzetiyle sizlerle.. Dilerseniz hemen başlayalım. Afiyet olsun!

Kek Tarifleri , Meyveli Kek Tarifleri , Farklı Kek Tarifleri , Hurmalı Tarifler , Kek Neden Kabarmaz? , Kakaolu Islak Kek Tarifi

Bosch Ev Aletleri

ÜYE

Üstün yetenekleriyle mutfakta harikalar yaratmanızı sağlayacak Bosch Ev Aletleri #TamBiBosch

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Hurmalı Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

300 gram hurma
2 su bardağı sıcak su
1,5 çay kaşığı karbonat
150 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın

300 gram hurma
2 su bardağı sıcak su
1,5 çay kaşığı karbonat
150 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın

Sosu için:

2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı krema
4 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için:

2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı krema
4 yemek kaşığı tereyağı

Hurmalı Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Hurmaların üzerine sıcak suyu döküp bekletin.Hurmalar hafif yumuşayınca çekirdeklerini çıkarıp kalan su ile 1-2 taşım kaynatın.
Ocaktan alınca içerisine karbonatı ekleyip 5 dakika dinlendirin. Yumuşayan hurmaları blender yardımı ile püre haline getirin.
Oda ısısındaki tereyağını şeker ile krema kıvamı alana kadar çırpın.
Sonrasında içerisine yumurtaları tek tek ekleyerek çırpma işlemine devam edin.Son olarak hurma püresini de ekleyip sıvı karışımı tamamlayın.
Un, kabartma tozu ve tarçını sıvı karışıma üç parçada azar azar yedirerek ekleyin. Karışımı önceden yağlanmış fırın tepsisine alın.
Biz Bosch Serie 8 Ankastre Fırın PerfectBake özelliğini kullanarak yapay zeka sensörleri sayesinde pişirme yaptık. Sizler dilerseniz 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin. Kürdan batırıp, içinin piştiğinden emin olduğunuzda fırından alın.
Derin bir tavada sos için şekeri koyu bir renk alana kadar eritin,üzerine oda sıcaklığında krema ekleyin ve sosun altını kısın. Tereyağını azar azar çırparak ekleyin ve sosun altını kapatın.
Kek oda sıcaklığına gelince dilimleyin ve bolca sos ve ceviz ile servis edebilirsiniz. Hurmalı ıslak kek hazır. Afiyet olsun.
Hurmalı ıslak kek için öncelikle hurmaların üzerine sıcak suyu döküp bekletin. Hurmalar hafif yumuşayınca çekirdeklerini çıkarıp kalan su ile 1-2 taşım kaynatın.
Ocaktan alınca içerisine karbonatı ekleyip 5 dakika dinlendirin. Yumuşayan hurmaları blender yardımı ile püre haline getirin.
Oda ısısındaki tereyağını şeker ile krema kıvamı alana kadar çırpın.
Sonrasında içerisine yumurtaları tek tek ekleyerek çırpma işlemine devam edin.Son olarak hurma püresini de ekleyip sıvı karışımı tamamlayın.
Un, kabartma tozu ve tarçını sıvı karışıma üç parçada azar azar yedirerek ekleyin. Karışımı önceden yağlanmış fırın tepsisine alın.
Biz Bosch Serie 8 Ankastre Fırın PerfectBake özelliğini kullanarak yapay zeka sensörleri sayesinde pişirme yaptık. Sizler dilerseniz 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin. Kürdan batırıp, içinin piştiğinden emin olduğunuzda fırından alın.
Derin bir tavada sos için şekeri koyu bir renk alana kadar eritin,üzerine oda sıcaklığında krema ekleyin ve sosun altını kısın. Tereyağını azar azar çırparak ekleyin ve sosun altını kapatın.
Kek oda sıcaklığına gelince dilimleyin ve bolca sos ve ceviz ile servis edebilirsiniz. Hurmalı ıslak kek hazır! Afiyet olsun.