Evde Pratik Hazırlanan: Havuçlu Turşu Tarifi

Name: Evde Pratik Hazırlanan: Havuçlu Turşu
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 büyük kavanoz
Cuisine: Türk

Sofralarınıza lezzet ve renk getiren, yapımı oldukça kolay fermente turşular, pek çok kişinin vazgeçilmezi âdeta.

Ev yapımı turşu tarifleri arasında, pratikliği ve vitamin deposu olmasıyla öne çıkan havuçlu turşu, kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olmaya aday.

İster ana yemeklerin yanında isterseniz de ara öğünlerde tercih edebileceğiniz turşu, lezzetiyle damakları şenlendirirken doğal probiyotik özelliğiyle de bağırsaklara katkı olacak.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

2 büyük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Havuçlu Turşu Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram havuç
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 su bardağı sirke
1 tatlı kaşığı limon tuzu

Havuçlu Turşu Tarifinin Püf Noktası

Havuçların aromasını artırmak isterseniz, kavanoza birkaç diş sarımsak ve kereviz yaprağı ekleyebilirsiniz. Turşu kavanozlarını doğrudan güneş ışığı almayan serin yerde tutmalısınız. Böylece fermantasyonu dengelenecek ve turşunun kıvamını güzelleşecektir.

Havuçlu Turşu Tarifi Nasıl Yapılır?

Havuçlu turşu için havuçları dilimleyin.
Kavanozlara pay edin.
Tüm malzemeleri karıştırıp havuçların üzerine eşit şekilde aktarın.
Üzerine, kavanoz dolana kadar sıcak su ekleyin.
Temiz kapakları sıkıca kapatın ve ters çevirin.
Oda sıcaklığına gelince kuru ve serin bir yerde bekletin. Havuçlu turşu hazır. Afiyet olsun.

Havuçlu Turşu Tarifinin Pişirme Önerisi

Havuçlu turşu hazırlanırken havuçların diriliğini kaybetmemesi adına fazla yumuşamış ve çok sert olanlarını tercih etmeyin. Kullanacağınız salamura suyunun yeterince tuzlu olması, turşunun uzun süre dayanması demektir.

Havuçlu Turşu Tarifinin Servis Önerisi

Havuçlu turşu, et yemekleri, baklagiller veya kuru fasulye gibi ana yemeklerin yanında servis edilebilir. Zeytinyağlı yemekler eşliğinde ya da basit bir salata malzemesi olarak da kullanabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?