Name: Kızartılmışına Alternatif: Haşlama İçli Köfte
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Bu lezzet ancak yaşanır. Kıyma ve bulgurun muazzam uyumu içli köfte bu kez haşlama usulüyle karşınızda. Üstelik yapması sandığınızdan daha kolay.

sadee_mutfakk

ÜYE

Yemek Sanattır 💟

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Haşlama İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı bulgur
1 adet yumurta
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

1/2 kilogram kıyma
2 adet soğan
1/2 bağ maydanoz
2 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
1 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için:

1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı su

Haşlama İçli Köfte Tarifinin Püf Noktası

Haşlanma işleminin tamamlandığını köfteler tencerenin dibinden ayrılıp yüzeyde kaynamaya başladığı zaman anlayabilirsiniz.

Haşlama İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Bulguru bir kaba alıp tuz ekleyin ve sıcak su ile ıslatın. 15 dakika sonra unu ekleyip ellerinizle iyice harmanlayın yumurtayı da kırdıktan sonra iyice kıvam alana kadar yavaş yavaş su ekleyerek yoğurun. Macun haline gelince hazır demektir.
Tavaya tereyağı ya da sıvı yağını alıp kıyma ardından soğanı kavurun. Salça ve baharatları ekledikten sonra altını kapatıp ceviz ve maydanozu ekleyin.
Yuvarlak şekil verip inceltin içini doldurun. Kaynar suda haşlayın.
Sos için tavaya tereyağı, salça ve suyu ekleyip karıştırarak özdeşleşmesini sağlayın. Tamamen homojen bir hal alınca altını kapatın ve haşlanmış köftelere gezdirip afiyetle yiyin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Kızartılmışına Alternatif: Haşlama İçli Köfte Tarifi

sadee_mutfakk

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Haşlama İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için:

Sosu için:

Haşlama İçli Köfte Tarifinin Püf Noktası

Haşlama İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

50.000 TL krediniz Enpara'da!

sadee_mutfakk