Elazığ'dan Geliyor: Harput Köfte Tarifi

Harput Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram yağsız dana kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
• 1 adet yumurta

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı ((veya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ))
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
• 4 su bardağı su