Gaziantep mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan fıstıklı katmer, çay saatlerinden özel davet sofralarına kadar her anı tatlandıracak türden bir tatlı tarifi. İncecik baklavalık yufkanın tereyağı ile buluşması, içine eklenen bol fıstık ve kaymakla birleşerek çıtır çıtır doku oluşturacak.
Şerbetli tatlılara kıyasla daha hafif lezzet sunan fıstıklı katmer, sıcak servis edildiğinde fıstık ve kaymağın nefis uyumunu daha da hissettiriyor.
Pratik, şerbet içermeyen ve göz dolduran bir tatlı arıyorsanız, fıstıklı katmer tarifimizin yapımı, püf noktaları ve servis önerileri için buyurun.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Fıstıklı Katmer Tarifi İçin Malzemeler
Fıstıklı Katmer Tarifinin Püf Noktası
Kaymağın çok sıvı olmamasına dikkat edin, aksi takdirde yufkalar ıslanabilir. Tereyağına birkaç damla vanilya özü veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz. Katmeri servis etmeden önce üzerine bal veya pudra şekeri serperek tatlılığını artırabilirsiniz.
Fıstıklı Katmer Tarifi Nasıl Yapılır?
Fıstıklı Katmer Tarifinin Pişirme Önerisi
Katmerin çıtır olması için yufkanın her katına eritilmiş tereyağı sürmeyi unutmayın. Katmeri çok yüksek ateşte pişirmek yerine orta ateşte kontrollü şekilde pişirin. Böylece içindeki fıstık ve kaymağı yakmazsınız.
Fıstıklı Katmer Tarifinin Servis Önerisi
Fıstıklı katmer, sıcak servis edilebilir. Üzerine ekstra Antep fıstığı serpiştirebilir, yanında bal ve kaymak ile sunabilirsiniz.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
En Kolay Haliyle: Fıstıklı Katmer Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!