Fırında Sebzeli Mücver Tarifi İçin Malzemeler

2 adet orta boy kabak

1 adet orta boy patates

1 adet orta boy havuç

1/4 demet maydanoz

3-4 dal taze nane

1 çay bardağı zeytinyağı

2 adet yumurta

3 yemek kaşığı yoğurt

1 çay bardağı beyaz peynir

1,5 - 2 su bardağı un

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı köri ((isteğe bağlı))

Fırında Sebzeli Mücver Tarifinin Püf Noktası

İçinin pişmesi için mutlaka un miktarını doğru ayarlayın. Eğer aşırı koyu kıvamlı olursa sert bir mücveriniz olur, cıvık bırakırsanız da içi pişmez. Bu nedenle homojen ve orta koyulukta, kolaylıkla yayılabilen bir harç edin. Sebzelerin suyunu mutlaka sıkın, pişerken sularını bırakıp hamuru sulandırmalarını bu şekilde engellemiş olursunuz. İçerisine dilediğiniz başka sebzeleri, baharat ve peyniri de ilave edebilirsiniz.

Fırında Sebzeli Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabak, havuç ve patatesi rendeleyin. Bir temiz tülbentin üzerine alın ve sebzelerin suyunu sıkın.

Ardından rendelenmiş sebzeleri bir kabın içerisine alın. Üzerine yumurta, ufalanmış peynir, yoğurt ve zeytinyağı ilave ederek güzelce karıştırın.

Tüm baharatları ve tuzu ilave ettikten sonra azar azar un ilave ederek karıştırın ve koyu kıvamlı bir harç elde edin. Unu güzelce yedirmeye özen gösterin.

Ardından yağlanmış bir fırın kabına harcı güzelce yayın. 180 derecede ısıtılmış fırında 30-40 dakika arası pişirin. İçi kıvam alıp üzeri kızarınca fırından alın.

Oda sıcaklığında ılımaya bırakın. Ilıyınca dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!

Esra Doğan 25 Aralık 2024 16:44

Maalesef 55 dk pişirdim yine de içi sıvı kaldı tam tarifteki kadar malzeme kullanmama ragmen
Elif Nur Alıcı 3 Mayıs 2020 14:53

Benimkisinin üstü birazcık yandı ama ona rağmen tadı çok güzel oldu.
İrem Vural 28 Nisan 2020 16:39

Tarifi yarıya indirerek yaptım ve mükemmel oldu dizinde benimde ellerime sağlık valla iyiki yazmışsınız 😇🙏🏻♥️
- Neşe Ümit Tan 29 Nisan 2020 08:53
  
  Ellerinize sağlık İrem Hanım, beğenmenize çok sevindik :)
sezerfener 27 Nisan 2020 13:43

Çok kötü oldu her şeyi tam yapmama rağmen tarifle alakası olmayan bir şey çıktı
- Neşe Ümit Tan 28 Nisan 2020 07:20
  
  Merhabalar, böyle bir deneyim yaşadığınız için üzgünüz :( Acaba tadını mı beğenmediniz yoksa pişirme sırasında mı yolunda gitmeyen bir şeyler oldu? Yönlendirmenize göre tarifimizi incelemek isteriz, teşekkürler!
Melikechefs 11 Ağustos 2019 17:50

Evet 🤔 güzel oldu aslında.. Tuzu eksik yani söylemeli. Benim damak tadıma hitap etmiyor bu yemek yahu 🤣 Yine de çok teşekkürler tarifiniz için