Ciğer severler burada mı? Arnavut ciğeri ve daha nicesine bayılanlar için bur sefer fırında yapılan bir alternatif ile mutfağınıza konuk olalım dedik. Fırında ciğer sote, kızartmalara nazaran daha hafif hem de pratik.
Zeytinyağı, pul biber ve kekik ile tatlandırılan ciğer, yüksek ısıda fırında pişerek dışı hafif çıtır, içi ise lokum gibi yumuşacık olacak. Ancak ciğer pişirirken en önemli noktalardan biri, sertleşmesini önlemek için fazla pişirmemek olduğunu da şimdiden hatırlatmak isteriz.
Şimdiden ellerinize sağlık.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Fırında Ciğer Sote Tarifi İçin Malzemeler
Fırında Ciğer Sote Tarifinin Püf Noktası
Ciğerin suyunu iyice süzün. Aksi takdirde fırında pişerken fazla su salabilir.
Fırında Ciğer Sote Tarifi Nasıl Yapılır?
Fırında Ciğer Sote Tarifinin Pişirme Önerisi
Ciğerin sertleşmemesi lazım pişerken, çok uzun süre pişirmeyin. Aksi takdirde kuruyabilir. Marinasyon süresini de uzun tutun deriz.
Fırında Ciğer Sote Tarifinin Servis Önerisi
Fırında ciğer sote yanında olmazsa olmazlara sahiptir. Mesela sumaklı soğan salatası gibi. Ya da közlenmiş biber ile de sunabilirsiniz. Ve tabii lavaş ekmeğiyle dürüm yapabilirsiniz.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Lokum Gibi: Fırında Ciğer Sote Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!