Name: Bol Porsiyon: Fırın Tepsisinde Ağlayan Pasta
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 16 dilim
Cuisine: Türk

En kolay pasta tariflerinden olan ağlayan pastayı bir de bu şekilde deneyin. Fırın tepsisinde tam kıvamında nefis bir ağlayan pasta yapıyoruz.

Yumuşacık keki, krem şanti ve bol çikolatalı sosuyla bu ağlayan pastayı bir kez böyle denedikten sonra diğer yöntemleri unutacaksınız.

Misafirleriniz için fırın tepsisinde ağlayan pasta tarifi geldi.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

16 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Fırın Tepsisinde Ağlayan Pasta Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un

Keki ıslatmak için:

2,5 su bardağı süt

Ağlayan pastanın krem şanti katmanı için:

2 paket krem şanti
2 çay bardağı soğuk süt

Ağlayan pastanın çikolata sosu için:

1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1,5 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı şeker
1,5 yemek kaşığı un

Fırın Tepsisinde Ağlayan Pasta Tarifinin Püf Noktası

Çikolata sosu ve krem şanti mutlaka soğuk olmalı. Sıcak sos, krem şantiyi eritip pastanın şeklini bozabilir.

Fırın Tepsisinde Ağlayan Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırın tepsisinde ağlayan pasta için ilk olarak derin bir kapta yumurta ve şekeri çırpın. Ardından süt ve sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edin.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı da eleyerek karışıma ekleyin. Güzelce karıştırın.
Hazırladığınız kek harcını yağlanmış fırın tepsisine yayın. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
Çikolata sosu için tencereye gerekli malzemeleri alın. Sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin. Koyulaşınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Pişen ve ilk sıcağı çıkan kekin üzerine kürdanla delikler açın. Üzerine sütü gezdirin.
Soğuk sütle hazırlanan krem şantiyi de kekin üzerine yayın.
Üzerine soğuyan çikolata sosunu da ekleyip dolapta dinlenmeye bırakın. Vaktiniz varsa 1 gece yoksa da en az 3-4 saat dolapta bekletin. Tepside ağlayan pasta hazır. Afiyet olsun.

Fırın Tepsisinde Ağlayan Pasta Tarifinin Pişirme Önerisi

160 derecede düşük sıcaklıkta pişirmek, pastanın nemli kalmasını sağlar. Fırında fazla kalırsa kek kuru olabilir, bu yüzden son 10 dakikada kürdan testi ile kontrol edin.