Name: İki Sevilen Tat Birlikte: Favalı Enginar
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Meze sofralarının favorilerinden favayı sevenleri buraya alalım! Favayı sadece meze olarak tüketmeyelim, gelin çok sevilen enginarlarla buluşturalım. Hem sofraya konduğu an görsel şölen yaratacak hem de farklı lezzetiyle yemelere doyum olmayacak. Çok faydalı olan enginarı bu kez favayla birleştirdik. Lezzeti de görüntüsü kadar nefis! Davet sofralarına, hafif sofralara ya da meze sofralarına bu tarif çok ama çok yakışır. Bol zeytinyağı ve limon eklemeyi unutmayın. Şimdiden ellerinize sağlık.

Enginar Tarifi , Zeytinyağlı Fava Tarifi , Enginar Nasıl Temizlenir? , Enginar Nasıl Pişirilir?

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Favalı Enginar Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı kuru bakla
5-6 adet enginar
1 adet büyük boy soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
3-4 adet dereotu
2 tatlı kaşığı tuz

Favalı Enginar Tarifinin Püf Noktası

Favayı hazırladıktan sonra kıvamının yoğunlaşması için mutlaka dolapta bekletin. Kuru baklaları 1 gece önceden ıslatmayı unutmayın. Eğer unutursanız düdüklü tencerede daha kısa sürede pişirebilirsiniz.

Favalı Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuru baklayı akşamdan ıslayın. Ertesi gün baklanın suyunu süzün ve tencereye alın üzerini geçecek kadar su koyun.
Zeytinyağı, soğan, tuz ve şekeri de ekleyip pişirmeye bırakın.
Pişen baklaları blenderdan geçirip soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığına gelince içerisine ince kıyılmış dereotu ekleyin ve buzdolabına kaldırıp kıvam alıncaya kadar dolapta bekletin.
Zeytinyağ ve limon eklediğimiz tencereye enginarları alın. Yarım çay bardağı su ekleyerek pişmeye bırakın.
Arada ters yüz yaparak yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu sırada suyu az gelirse ekleme yapın. Pişen enginarları tencereden alın.Sıkma torbasına aktardığınız favayla içlerini doldurun. Sıkma torbanız yoksa kaşıkla içlerine favalardan pay edebilirsiniz.
Üzerlerini dereotlarıyla süsleyerek servis edin. Afiyetler olsun!