Patates Kroket Tarifi İçin Malzemeler

4 adet orta boy patates

2 adet yumurta sarısı

1 yemek kaşığı nişasta

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Bulamak için:

1 kase un

1 kase galeta unu

2 adet yumurta (( + diğer yumurtalardan kalan beyazlar))

Kızartmak için:

2 su bardağı sıvı yağ

Patates Kroket Tarifi Nasıl Yapılır?

Patates kroket için patatesleri güzelce yıkayıp haşlayın.

Haşlanan patatesleri sıcak sıcak ezin.

Püre haline gelen patateslerin içine tereyağını ve 2 adet yumurta sarısını ilave edip karıştırın.

Pürüzsüz bir kıvam alınca nişasta ve baharatları ekleyip karıştırın.

Püreyi sıkma torbasına alın. Kesme tahtasını streçle kaplayın. Üzerine püreyi şeritler halinde sıkın.

Harcın dinlenip kıvam alması için 1 saat kadar dondurucuda bekletin.

Dondurucudan aldıktan sonra istenilen büyüklükte şeritler kesin.

Her bir parçayı önce una sonra yumurtaya ve galeta ununa bulayın.

Dışının daha çıtır olması için tekrar yumurta ve galeta ununa bulayın.

Kızdırılmış yağda kızartın.

Yanına soslarla servis edebilirsiniz. Patates kroket hazır! Afiyet olsun.

cansuuyy 1 Mayıs 2025 12:50

firinda yapabilir miyiz
- Yemek.com 2 Mayıs 2025 06:13
  
  Elbette fırında da yapabilirsiniz! Bunun için kroketleri hazırladıktan sonra üzerlerine hafifçe zeytinyağı sürün veya sprey yağ kullanarak fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında, altın rengini alana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Yarı sürede kroketleri çevirmeniz daha eşit kızarmalarını sağlayacaktır. Afiyet olsun şimdiden 😊
Şevval Harem Özmen 9 Eylül 2024 07:21

Mısır nişastası kullansak olur mu?
Sefkan Döner 16 Nisan 2024 19:27

Bence kroket çok saçma mutfak atölyemizde yaparken üçüncü seferde yağ zift gibi oldu ve çok yağ çekiyor
Cemile_nur 25 Kasım 2023 18:11

Abartmıyorum yarım kavanoz yağ yedik resmen. Aşırı yağlı oldu. Kesinlikle DENENMEMELİ !!
- Yemek.com 27 Kasım 2023 06:49
  
  Bu tarifimiz denenmiş ve sevilen bir tariftir. Bir şans daha vermenizi tavsiye ederiz.
EFT 1 Mayıs 2021 14:56

Merhabalar Ben tarifi denedim Ama içi çok sıvı kaldı ve kızarmadı tüm malzemeleri eksiksiz bir şekilde koydum ve tarifi harfi harfiyen uyguladım ama sonuç vermedi
- Buse Akçam 22 Eylül 2024 07:35
  
  Hüsran.. Benimde öyle oldu.
fisunca 23 Nisan 2021 14:03

buzlukta harç azıcık dinlenirse kolay şekil alır ve haşlanmıs patatesler iyice soğuduktan sonra rendelenmeli
Nyctophilia_ 13 Şubat 2021 21:40

Eğer tarifi güncellediyseniz deneyeceğim malzemelerinin oyuncak olmasını istemem
Iremsara1 27 Kasım 2020 13:36

Rezalet bir tarif. Harcadığım emeğe, Malzemelere ve Zamana yazık
- Duygu Arslan 27 Kasım 2020 18:39
  
  Merhabalar İrem Hanım, nerede sorun yaşadığınızı da yazarsanız yardımcı olmak isteriz.
Gamzemine 28 Eylül 2020 07:46

Sakın denemeyin! Kroket bu değil yumurta içinde pişmedi un pişmedi. Teşekkürler.
- Cemre Özgüzel 28 Eylül 2020 11:06
  
  Yaşadığınız problemleri daha olumlu bir dille ifade ederseniz çok seviniriz. Tarifimizi incelemeye aldık. En kısa zamanda yaşadığınız problemlerin nedenlerini ortadan kaldırmış olacağız. :)
Aprilspring 10 Mayıs 2020 21:54

Ben patatesleri haşlayıp bir gün buzdolabında bekletin sonrasında rendeledim tarifi birebir uyguladım harika oldu tarif için teşekkür ederim .
ozgekvncyldz 1 Mayıs 2020 16:41

Kesinlikle denenmemeli! Tarifte net sıkıntı var o kadar cıvık oldu ki kaç kat un koymama rağmen o yapış hapislik geçmedi kesinlikle şekil almadı o kadar malzeme oyuncak oldu. Lütfen bu tarifi kaldırın ne kadar doğru deseniz de yanlış bu tarif yazık ınsanların malzemesine
- Neşe Ümit Tan 3 Mayıs 2020 22:09
  
  Merhabalar, böyle bir durumla karşılaştığınız için çok üzgünüz. Hamur çok cıvık kaldığı ve un da yeterli gelmediyse bir sıkma torbasına koyarak sıkarak şekil verebilirsiniz. Şekil verdikten sonra buzlukta bekletirseniz sertleşecek ve böylece kızartırken şeklini tutacaktır. Biz geri bildirimleriniz üzerine tarifi yine gözden geçiriyor olacağız.
B
Banu 18 Mayıs 2015 17:15

Tarifi harfi harfiyen uyguladım ama çok sulu bir karışım oldu ve şekil almadı. Tarifte bir hata olabilir mi acaba?
- Alp Tuncer 20 Mayıs 2015 07:09
  
  Banu Hanım merhaba, Kullanmayı tercih ettiğiniz haşlanmış patateslerin kıvamı tarifi olumsuz yönde etkilemiş olabilir :( Rendelenmiş patatesleri bir miktar kurutmayı ve un miktarı çok az arttırmayı deneyebilirsiniz.