Name: Eliz'in Tarifi: Kaşarlı Köfte
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Kaşarlı köfte tarifi, yumuşacık ve sulu dokusuyla akşam yemeği sofralarının olmazsa olmaz lezzetlerinden biri.

ÜYE

3 kişilik

20 dakika

20 dakika

Kaşarlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Kaşarlı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Kaşarlı köfte için öncelikle soyulmuş soğanı, sarımsağı, patatesi, kaşarı ve maydanozu bir araya getirerek rondoya alalım.
Tüm malzemeleri iyice çekerek pürüzsüz ve homojen bir kıvam elde edelim. Bu aşamada kaşarı da diğer malzemelerle birlikte rondodan geçiriyoruz.
Hazırladığımız bu karışımı kıymanın üzerine ilave edelim ve güzelce yoğuralım. Tüm malzemeler birbirine tamamen geçene kadar yoğurma işlemine devam edelim. Ardından baharatlarını da ekleyerek köfte harcını bir kez daha iyice karıştıralım ve lezzetlerin bütünleşmesini sağlayalım.
Hazırladığımız köfte harcına istediğimiz şekli vererek köftelerimizi hazırlayalım. Şekillendirdiğimiz köfteleri dilerseniz fırında, dilerseniz yağda kızartabilirsiniz (mangal tadına yakın bir lezzet elde etmek için ben genellikle yağsız şekilde 180 derece fırında 20 dakika pişirmeyi tercih ediyorum.)
Pişirdikten sonra sıcak şekilde servis edelim. Kaşarlı köfte hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?