Name: Yasin'in Tarifi: Hedik
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Geleneksel hedik tarifi, doyurucu ve besleyici içeriğiyle her lokmada damaklarda iz bırakıyor. Bakliyat severlerin akşam yemeği sofralarında afiyetle tüketeceği bu tarifi aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

Grs

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Hedik Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı nohut
1/2 su bardağı buğday
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1,5 litre sıcak su ((kontrollü ekleyin))

Hedik Tarifi Nasıl Yapılır?

Geleneksel hedi̇k için öncelikle nohut ve buğdayı bir gece önceden ıslatıyoruz. Ertesi gün düdüklü tencereye alıp yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Ayrı bir tencerede ince doğranmış soğanı tereyağında kavuruyoruz. Üzerine salça, tuz, pul biber, kimyon ve kekik ekleyip kavuruyoruz.
Ardından haşladığımız nohut ve buğdayı tencereye boşaltıyoruz. Üzerine suyunu ekleyip karıştırarak kaynatıyoruz.
Yemeğimiz kıvam aldıktan sonra ocaktan indiriyoruz.
Geleneksel hedi̇k hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?