Name: Sevmeyeni Yok: Ev Yapımı Fellah Köfte
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Yemelere doyamayacağınız bir lezzet... Ülkemizin çeşitli yörelerinde yapılan fellah köfteyi evinizde bu tarifle kolayca yapmaya ne dersiniz?

Afiyet olsun.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Ev Yapımı Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
2 su bardağı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Ev Yapımı Fellah Köfte Tarifinin Püf Noktası

Sosunu pişirirken köfteleri kaynattığımız sudan 2 yemek kaşığı kadar sosuna eklerseniz kıvamı daha güzel olur. Köfteyi şekillendirirken elinizi ara sıra ıslatırsanız daha kolay şekillendirirsiniz. Ayrı bir kapta yoğurt-tuz hazırlayarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Ev Yapımı Fellah Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Uygun bir kapta bulguru ve suyu 10 dakika bekletelim.
10 dakika sonra, bulgura un, yumurta, salça, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyerek yoğuralım.
Daha sonra küçük küçük yuvarlayarak serçe parmağımızla hafif üzerine bastırarak şekil verelim.
Tencerede kaynattığımız suya şekillendirdiğimiz köfteleri atarak 20 dakika pişirelim.
Sosu için bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağı, 5 adet domates rendesini(konserve domates rendesi de olur) ekleyip karıştıralım.
Domates kaynadıktan sonra 1 yemek kaşığı biber salçası, 3 diş dövülmüş sarımsak ve yeterli miktarda tuzu ekleyerek 2-3 dakika pişirelim. (Ocaktan almadan önce üzerine nar ekşisi gezdirelim.)
Pişen köftelerimizi tencereden süzerek başka bir kaba alıp sosumuzu da üzerine döküp hafif hafif karıştıralım.
Karıştırdıktan sonra servis tabağına alarak üzerini maydanoz ile süsleyelim.
Yanına da yoğurt hazırlayarak yoğurtlu yiyebilirsiniz. Afiyet olsun