Damaklara Şenlik: Etli Yaprak Sarma Tarifi

Damaklara Şenlik: Etli Yaprak Sarma Tarifi

18 Mart 2019

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Bu sarmayı bir yediğinizde tekrar yemek isteyeceksiniz. Misafirlerinize ikram ettiğinizde nefis tadını unutmayacaklar. Akşam yemeklerinin vazgeçilmezi olmaya aday. Ne duruyorsunuz hadi bugün yemeğe sarma yapalım.

öznur özer

öznur özer

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Malzemeler Etli Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı pirinç
  • 400 gram kıyma
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 2 yemek kaşığı nane
  • 500 kilogram asma yaprağı
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 adet küçük boy limon
  • 2,5 su bardağı su
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ

Püf noktası Etli Yaprak Sarma Tarifinin Püf Noktası

Eğer yaprağınız salamura ise bir gün önceden suda bekletirseniz hem tuzunu alır hemde daha yumuşak olur.

Yapılış Etli Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kaba yıkanmış pirinci koyuyoruz.
  2. Daha sonra ince doğranmış kuru soğanı ekleyin.
  3. Kaba kıymayı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, salça, tuz ve baharatları koyuyoruz.
  4. Bütün malzemeyi güzelce yoğuruyoruz.
  5. İçimizi hazırladıktan sonra sarma işlemine geçebiliriz.
  6. Bir adet yaprak tepsi ya da düz bir zemin üzerine yaprakların damarı iç kısımda kalacak şekilde seriyoruz.
  7. Serdiğimiz yaprağın üst kısmına hazırladığımız iç harcından bir tatlı kaşığı kadar uzun ve ince bir şekilde koyuyoruz.
  8. Yaprağın iki kenarını üstüne katlayıp kalem kalınlığında hizalayıp sarıyoruz.
  9. Her bir yaprak için bu işlemi tekrarlıyoruz. Sarma işlemimiz bittikten sonra bir tencerenin içine kalın olan yapraklardan seriyoruz.
  10. Üzerine sardığımız yaprakları sırayla diziyoruz. Bütün yaprakları dizdikten sonra önceden dilimledigimiz limonları yerleştiriyoruz.
  11. Suyunu, kalan yağı, nar ekşisini ve tuzu tencereye koyuyoruz ve tencerenin en üstüne sarmalarımız dağılmasın diye bir tabak yerleştiriyoruz. Sonra tenceremizin ağzını kapatıp ocağın üzerine koyuyoruz.
  12. Orta ateşte pişirmeye başladığımız yemeğimizin kaynayınca altını kısıyoruz.
  13. Kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra sarmamızı ocaktan alıyoruz. Biraz dinlendikten sonra servis ediyoruz. Afiyetler olsun!

Servis önerisi Etli Yaprak Sarma Tarifinin Servis Önerisi

Yoğurtla servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0
Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
öznur özer

öznur özer

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Sıkça Yenen Konular

Fransız Mutfağının Rengi: Orijinal Ratatuy (Ratatouille)
Hazırlık süresi 40dk
SEBZE

Fransız Mutfağının Rengi: Orijinal Ratatuy (Ratatouille)

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Tam Lezzetinde: Etli Bezelye
Hazırlık süresi 20dk
SEBZE

Tam Lezzetinde: Etli Bezelye

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Olmazsa Olmaz: Kıymalı Taze Fasulye
Hazırlık süresi 20dk
SEBZE

Olmazsa Olmaz: Kıymalı Taze Fasulye

evdekendinpisir evdekendinpisir
Ratatouille da Denir: Fırında Sebze Dizmesi
Hazırlık süresi 15dk
SEBZE

Ratatouille da Denir: Fırında Sebze Dizmesi

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk

Damaklara Şenlik: Etli Yaprak Sarma Tarifini Deneyenlerin Yorumları

2
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Ceren Ersan

    Ceren Ersan 2 Nisan 2022 22:03

    Enfes oldu teşekkürler
  • Ömer Sezer

    Ömer Sezer 13 Mayıs 2019 08:49

    ellerinize saglik
Tüm yorumlar yüklendi (2 yorum)

Bir Tabak Daha?

Kıymalı İç Harcıyla: Yoğurtlu Mantar Dolması
Hazırlık süresi 30dk
SEBZE

Kıymalı İç Harcıyla: Yoğurtlu Mantar Dolması

ElifAa ElifAa
Sosuyla Başka Güzel: Kırmızı Soğan Dolması
Hazırlık süresi 20dk
SEBZE

Sosuyla Başka Güzel: Kırmızı Soğan Dolması

mrs.sunlock mrs.sunlock
Bir de Böyle Deneyin: Mantarlı Kıymalı İçli Köfte
Hazırlık süresi 1 saat
AKŞAM YEMEĞİ

Bir de Böyle Deneyin: Mantarlı Kıymalı İçli Köfte

Serap KAVAKLI Serap KAVAKLI
Yumuşacık Olur: Lokanta Usulü Et Haşlama
Hazırlık süresi 20dk
AKŞAM YEMEĞİ

Yumuşacık Olur: Lokanta Usulü Et Haşlama

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Yanında Kaymaklı Yoğurtla: Kuru Biber ve Kuru Patlıcan Dolması
Hazırlık süresi 30dk
SEBZE

Yanında Kaymaklı Yoğurtla: Kuru Biber ve Kuru Patlıcan Dolması

Bidolutariff Bidolutariff

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Çok Hafif: Mandalina Soslu Muhallebi
Hazırlık süresi 10dk
SÜTLÜ TATLI

Çok Hafif: Mandalina Soslu Muhallebi

Zezecooks Zezecooks
Böylesini Yemediniz: Helezon Kurabiye
Hazırlık süresi 20dk
TATLI KURABİYE

Böylesini Yemediniz: Helezon Kurabiye

tariflergamzeli tariflergamzeli
Acılı ve Otlu: Baharatlı Tuzlu Atıştırmalık
Hazırlık süresi 15dk
HAMUR İŞİ

Acılı ve Otlu: Baharatlı Tuzlu Atıştırmalık

yumukitchen yumukitchen
Meşakkatli Ama Lezzetli: Füme Etli Casarecce Makarna
Hazırlık süresi 30dk
MAKARNA

Meşakkatli Ama Lezzetli: Füme Etli Casarecce Makarna

Bulent Bulent
Mezelerin En Güzellerinden: Yer Fıstıklı Safranlı Humus
Hazırlık süresi 15dk
MEZE

Mezelerin En Güzellerinden: Yer Fıstıklı Safranlı Humus

Handan Akkoç Handan Akkoç
Hem de Çok Sağlıklı: Tuzlu Kek
Hazırlık süresi 10dk
TUZLU KEK

Hem de Çok Sağlıklı: Tuzlu Kek

Zezecooks Zezecooks
Çaya, Kahvaltıya: Çıtır Çıtır Börek
Hazırlık süresi 25dk
HAMUR İŞİ

Çaya, Kahvaltıya: Çıtır Çıtır Börek

Limon Limon
Pırasa Sevmeyen Bile Yer: Pırasa Mücver
Hazırlık süresi 10dk
SEBZE

Pırasa Sevmeyen Bile Yer: Pırasa Mücver

Zezecooks Zezecooks
Yedikçe Yedirir: Damla Çikolatalı Kurabiye
Hazırlık süresi 7dk
TATLI KURABİYE

Yedikçe Yedirir: Damla Çikolatalı Kurabiye

Limon Limon
Sıcacık Yemelik: Focaccia Ekmeği
Hazırlık süresi 15dk
EKMEK

Sıcacık Yemelik: Focaccia Ekmeği

dduyguduygu dduyguduygu
Şık Sunumuyla: Pancarlı Patates Çanakları
Hazırlık süresi 15dk
MEZE

Şık Sunumuyla: Pancarlı Patates Çanakları

Bahar Şen Bahar Şen
Vitamini İçinde: Terbiyeli Havuç Çorbası
Hazırlık süresi 20dk
ÇORBA

Vitamini İçinde: Terbiyeli Havuç Çorbası

tosima tosima