Name: Meşakkatli Ama Lezzetli: Füme Etli Casarecce Makarna
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türk

Meşakkatli Ama Lezzetli: Füme Etli Casarecce Makarna Tarifi

Yapımı klasik bir makarnaya nazaran biraz daha zahmetli olsa da lezzetli enfes bir tarif! Mutfağında yeniliklere açık olanlar, sofralarına gurme lezzetler taşımak isteyenler için geliyor. Karşınızda füme etli casarecce makarna tarifi. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.

Bulent

ÜYE

GASTRONOMİ MEZUNU,DO&CO STAJYERİ, RESTAURANT ŞEFİ

KAÇ KİŞİLİK

2 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Füme Etli Casarecce Makarna Tarifi İçin Malzemeler

1 avuç mantar
1 yemek kaşığı soğan
1 avuç biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 avuç casarecce makarna
1 tatlı kaşığı sebze çeşni
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak
1 adet domates
4 yemek kaşığı domates sos
3 yaprak füme et
1 yemek kaşığı parmesan peyniri
1 avuç roka yaprağı

Füme Etli Casarecce Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle makarnamızı kaynar suya atıp haşlamaya bırakıyoruz. Haşlanmanın tamamlanmasına az kala tavamıza yağımızı koyup ısıtıyoruz.
İçine soğanı, biberi ve mantarı atıp soteliyoruz. Sotelemeye sebzeler ölmeye yakın içine küp kestiğimiz domatesi ekleyip 30 saniye devam ediyoruz.
Ardından domates sosu, sebze çeşniyi, karabiberi ve tuzu ekleyip tavada iyice karıştırıyoruz. Karışıma haşlanmış makarnamızı ekleyip 1 dakika kadar tavayı döndürüyoruz.
Ardından tavadakilerin tamamını servis tabağına boşaltıyoruz. (imkan varsa füme etleri yağda kızartana kadar tabaktaki yemek üzerine bir avuç mozerella peynir serpilerek bir salamandırada bekletilebilir isteğe göre)
Füme etler hazır olunca tabağın üstüne konur. Rokalar eklenir ve parmesan serpilerek servis edilir. Afiyet olsun.

Füme Etli Casarecce Makarna Tarifinin Pişirme Önerisi

Tarifte makarna olarak Caserecce tipi burgu makarna kullanılmaktadır fakat daha yaygın olarak kullanılan burgu, fiyonk, penne makarna gibi çeşitlerle de aynı makarnayı hazırlayabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?