Name: Bursa'nın Lezzeti: Domates Soslu Pideli Köfte
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Bursa'nın en meşhur lezzetlerinden biri de bol soslu pideli köftedir. İskender'in lezzetiyle bile yarışan bu geleneksel lezzet, tek bir tabakta buluşan sos, yoğurt ve pideli köftenin lezzetiyle ruhunuzu okşar ve doyuruculuğuyla takdir kazanır. Özel domates sosunun lezzeti kıymanın aromasını artırır, lezzet dolu bir akşam yemeği için hazırlayabileceğiniz bu pratik tarif yalnızca 30 dakikada hazırlanır. Yanında turşu çeşitleriyle servis ederseniz tadına doyum olmaz. Afiyet olsun!

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Domates Soslu Pideli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kıyma
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Sos için:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1,5 su bardağı su

Servis için:

1 adet domates
2 adet biber
2 adet tırnak pide
1 kase yoğurt

Domates Soslu Pideli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Domates soslu pideli köftenin köftesi için tüm malzemeleri bir kaba alın ve yoğurun.
Köfteye şekil verin ve üzerini streçleyip dolapta dinlendirin.
Sos için yağı eritin. Salçayı da ekleyip kavurun.
Üzerine suyu ekleyip kıvam alınca altını kapatın.
Biberleri ve domatesi közleyin. Köfteleri yanmaz yapışmaz bir tavaya aktarın.
Pideleri küp küp kesip servis tabağına alın.
Köfteleri az yağda arkalı önlü kızartın.
Üzerine sosu ekleyip pideleri ıslatın. Yanına biberleri domatesi ve yoğurdu ilave edin. En üste köfteleri dizin ve sostan biraz da köftelerin üzerine döküp servis edebilirsiniz.
Domates soslu pideli köfte tarifiniz hazır. Afiyet olsun!