Rulo Rulo: Domates Soslu Izgara Patlıcan Tarifi

Name: Rulo Rulo: Domates Soslu Izgara Patlıcan
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Vakit az. Ama akşam yemeğine canımız şöyle bol soslu, peynirli nefis bir yemek de çekiyor şimdi. Çok da ağır olmasın, öyle soslu yemekler hep ağır oluyor dediğinizi duyar gibiyiz. Ne dersiniz, şöyle patlıcanlı bir yemek hazırlamaya? Hem hafif, hem pratik, hem de ağzınıza layık. Yani tam hayallerinizdeki gibi.

Patlıcanların acılığını alıp, ızgara tavada bir güzel pişiriyoruz önce. Kaşar peyniri ile sarıp, domates sosu hazırlıyoruz o sırada. Ardından fırınlayıp, peynirin eriyişine tanıklık ediyoruz. Fırından çıktığında ister başlangıç, ister ana yemek olarak tüketebileceğiniz bir güzellikle buluşuyoruz.

Alp Tuncer

EDİTOR

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Domates Soslu Izgara Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

1 adet büyük boy patlıcan
2 yemek kaşığı zeytinyağı

İçi için:

75 gram kaşar peyniri

Domates sosu için:

1 kase domates püresi
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Domates Soslu Izgara Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları bir soyacak yardımıyla ya da bıçakla uzunlamasına orta kalınlıkta dilimleyin.
Tuzlu suyun içine aktarıp acısını alın.
İzli bir ızgara tavasını zeytinyağlı ile yağlayın.
Patlıcan dilimlerini arkalı önlü yumuşayana kadar pişirin.
O sırada sarımsağı ezin. Zeytinyağı ile hafifçe kavurun.
Domates püresini, tuz ve karabiberi üzerine ilave ederek kıvam alana kadar pişirin. Kıvamı koyulaştığında ocaktan alın.
Pişen patlıcanların içlerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup rulo biçimde sarın.
Hazırladığınız domates sosu bir fırın kabına aktarın. Patlıcanları ortasına oturttun.
180 derece peynirler eriyene kadar 8-10 dakika kadar pişirin. Çıkarıp afiyetle tüketin.

Domates Soslu Izgara Patlıcan Tarifinin Pişirme Önerisi

Kaşar peyniri yerine eriyen dilediğiniz peyniri kullanabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.7

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.7

Alp Tuncer

EDİTOR

Rulo Rulo: Domates Soslu Izgara Patlıcan Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Ece Karaoğlu 15 Haziran 2022 00:57

Lor peyniri koysak güzel olur mu acaba??
- Ege Şahin 15 Haziran 2022 06:20
  
  Merhaba, lor peyniri de çok yakışır ancak ermiş kaşar peyniri hem görüntü hem de farklı bir lezzet katar. Dilerseniz peynirleri karıştırıp kullanabilirsiniz. Çok daha leziz olacaktır.
bestegok 12 Temmuz 2021 17:53

rulo patlicankar geri aciliyormu
sifaahsen 22 Mayıs 2019 10:43

Ramazan da iftar sofralarımın mezelerinden biri oldu çok sevdik
Gonca Berry 18 Mayıs 2017 00:21

Patlıcan aşkına ???? Çok sevilesi tarif, teşekkürler