Name: Zeytinyağlı Sevenlere: Deniz Mahsüllü Barbunya
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk

Zeytinyağlı Sevenlere: Deniz Mahsüllü Barbunya Tarifi

Baklagilleri klasik şekilde yapmaya sıkıldınız mı? O zaman hem çok sağlıklı hem de çok lezzetli deniz mahsüllü barbunya tarifi ile tanıştıralım sizleri.

Kadir Özçeltik

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

6 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Deniz Mahsüllü Barbunya Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram barbunya
200 gram karides
20 adet midye
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 adet domates
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
4-5 dal maydanoz
4-5 dal dereotu
1 çay kaşığı tuz

Deniz Mahsüllü Barbunya Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle barbunyalarımızı ısırdığımızda ağızda rahat çiğnen bir kıvama gelene kadar haşlıyoruz.
Ardından ayrı bir tencereye zeytinyağımızı ekliyoruz.
Biraz ısındıktan sonra karideslerimizi ekleyip soteliyoruz, hemen ardından midyelerimizide atıp sotelemeye devam ediyoruz.
Biraz soteledikten sonra yağın içinden süzerek alıyoruz, ardından karides soteledeğimiz tencereye soğanlarımızı ekleyip biraz renk aldıktan sonra sarımsaklarımızı ekliyoruz.
Barbunyalarımızı ve domatesleri ekliyoruz.
Hepsini biraz kavurduktan sonra 2 Su bardağı su ekleyiyoruz ve üzerine şeker ekleyip üstünü kapatıyoruz.
10 dakika kaynadıktan sonra midye ve karideslerimizi ekleyip tuzumuzu ekliyoruz (tercihe göre ve miktarda) ardından üzerini kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Pişen barbunyalarımızı üstü kapalı şekilde bir süre dinlendirip servis edebilirsiniz üzerine dereotu ve maydanozları ekleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?