Name: Kahvaltılara Hazır: Çilek Marmelatı
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 küçük kavanoz
Cuisine: Türk

Tam çilek zamanı, marmelat yapmadan olmaz. Hazır aldığımız reçeller ve marmelatlardaki şeker yoğunluğundan meyvenin tadını alamıyoruz.

Evde şekerini istediğimiz gibi ayarlayabildiğimiz için çok daha güzel oluyor.Hem kahvaltıda hem tatlılarda keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet.Çilek marmelatının yapımı kolay ve sonucu mükemmel!

Deniz Şen

ÜYE

Sağlıklı beslenmeyi çok seven vitaminlerin kıymetini çok iyi bilen ama tatlı kaçamaklarından da vazgeçemeyen bir biyolog =]

KAÇ KİŞİLİK

3 küçük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Çilek Marmelatı Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram çilek
3 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı içme suyu
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tereyağı

Çilek Marmelatı Tarifinin Püf Noktası

Şekerini yoğun seviyorsanız 80-100 gram artırabilirsiniz

Çilek Marmelatı Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle kullanacağınız kavanozları ve kapakları sterilize etmek için kaynatıp temiz bezle kurulayın, kullanacağınız zaman iyice kurumuş olsun.
Çilekleri güzelce yıkayıp ayıklayın, sirkeli suda 10 dakika bekletin.
Çilekleri tekrar sudan geçirip süzgeçte biraz suyunun süzülmesini bekleyin.
Suyu süzülen çilekleri mutfak robotuna atın, tam püre haline gelmeyecek şekilde parçalayın.
Tencereye parçalanan çilekleri alın, şekeri ve 2 çorba kaşığı içme suyunu ekleyin iyice karıştırın, ocağın altını orta ateşte açın ve arada karıştırın.
Kaynamaya başlayınca tereyağını ekleyin, parlaklık vermesi için ekliyoruz.
15 dakika kaynatın, kaynarken başında bekleyin, üzerinde oluşan köpükleri alın.
15 dakika sonunda limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın, köpükleri almaya devam edin.
Süre sonunda marmelatlarınızı sterilize ettiğiniz kavanozlara alın, kapağını sıkıca kapatıp ters çevirin, bir gün o şekilde bırakın.
Marmelat kavanozunu açana kadar serin bir yerde, açıldıktan sonra da buzdolabında saklayın. Afiyet olsun.