Deniz Dalgası Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Bol Fındıklı: Deniz Dalgası Tatlısı
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 27 adet
Cuisine: Türk

Deniz dalgası tatlısı, tırtıklı aparatlar veya çay bardağı kenarı yardımıyla deniz dalgasını andıran görünüme sahip bir hamur tatlısı.

Hem şerbetli hem kıyır kıyır hem de çok ama çok lezzetli olan bu deniz dalgası tatlısına kesinlikle bayılacaksınız. Yapılışı çok kolay ve şekli de çok cezbedici olan bu tatlı, şerbetli tatlılar arasında ilk sırayı almaya aday.

İrmikli ve ağızda dağılan, en güzel misafirlerinize rahatlıkla ikram edebileceğiniz çok da pratik bir güzellik. Haydi sıvansın kollar, akşama deniz dalgası tatlısı var! Şimdiden ellerinize sağlık.

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

KAÇ KİŞİLİK

27 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Deniz Dalgası Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

250 gram tereyağı
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı tahin
2 çay bardağı irmik
2 çay bardağı fındık tozu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2,5 çay bardağı un

Deniz Dalgası Tatlısının Şerbeti İçin:

4 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
8 damla limon suyu

Deniz Dalgası Tatlısının Üstü İçin:

1 tatlı kaşığı Antep fıstığı tozu

Deniz Dalgası Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Şerbeti soğuk olması gerektiği için ilk şerbeti yapın.

Deniz Dalgası Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Deniz dalgası tatlısı şerbetinin soğuk olması gerektiği için, ilk iş olarak şerbeti için gerekli olan 4 su bardağı toz şeker ve 5 su bardağı suyu bir tencereye alın. Şeker eriyene dek karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra 8 damla limon suyunu ilave edin ve 10 dakika daha bu şekilde kaynattıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakın.
Hamuru için gerekli olan un hariç 250 gram tereyağı, 2 adet yumurta, 2 yemek kaşığı tahin, 2 çay bardağı irmik, 2 çay bardağı fındık tozu, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilini bir kaba alın ve unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağladığınız bir fırın tepsisine dizin.
Bir çay bardağı yardımıyla üstüne deniz dalgası şekli verin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Fırından aldığınız sıcak tatlının üstüne soğumuş olan şerbeti dökün ve çekmesi için 2 saat kadar bekletin.
1 tatlı kaşığı Antep fıstığı ile süsledikten sonra servis edin. Deniz dalgası tatlısı hazır! Afiyet olsun.

Deniz Dalgası Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırında üstleri kızarana kadar pişirin.

Deniz Dalgası Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine Antep fıstığı tozu serperek servis edebilirsiniz.

Deniz Dalgası Şekli Evde En Pratik ve Düzgün Şekilde Nasıl Verilir?

Çay bardağının ağız kısmıyla yarım ay (hilal) şeklinde kesikler atarak verebilirsiniz.

Deniz Dalgası Tatlısında Şerbet Sıcak Tatlıya Soğuk mu yoksa Sıcak mı Dökülmelidir?

Sıcak tatlıya tamamen soğumuş şerbet dökülmeli.

Tatlının Ağızda Dağılan Kıyır Kıyır Bir Kıvamda Olması için Hamur Yoğururken Nelere Dikkat Edilmeli?

Ağızda dağılan kusursuz doku için hamura eklediğiniz un miktarını azar azar ve kontrollü ilave etmelisiniz.
Sıvı yağ ve oda sıcaklığındaki katı yağın pürüzsüzce krema kıvamına gelene dek karıştırmalısınız.

Tatlı Fırından Çıktıktan Sonra Şerbetle Buluşturmadan Önce İlk Sıcağının Çıkması Beklenmeli mi?

Kesinlikle evet, tatlı fırından çıkar çıkmaz o fokurdayan yapısına dökülmemeli, yoksa hamurlaşır.

Deniz Dalgası Tatlısı Yapımında Margarin Yerine Tereyağı Kullanmak Lezzeti Nasıl Etkiler?

Margarin yerine kaliteli tereyağı kullanmak tatlıya hafif karamelize süt aroması katar.

Deniz Dalgası Tatlısı Servis Edilirken Üzerini Süslemek için Hangi Malzemeler Yakışır?

Toz Antep fıstığı
Hindistan cevizi rendesi
Çekilmiş fındık veya ceviz kırığı

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.5

Deniz Dalgası Tatlısı Yanına İyi Gider

30dk

KÖFTE

Püreli ve Beşamel Soslu: Macar Köfte

Çigdem Esastürk

20dk

BAKLİYAT

Hatay Mutfağından: Herise

Çigdem Esastürk