Name: Kızarmış Ekmek Dostu: Çilek Marmelatı
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 küçük boy kavanoz
Cuisine: Türk

Yeni bir güne başlamanın en güzel enerjisi, sevdiklerimize ''Günaydın'' diyebilmektir. Bir de o günaydından sonra bol vakitlerin olduğu uzun kahvaltılardır. Buzdolabında o günler için özene bezene seçilen, alınan, hazırlanan kahvaltılıkların sayısı...

Yazın tam ortası, kış hazırlıklarının düşünülmeye başladığı, hazırlıkların yavaş yavaş başladığı. Hala tüm güzelliği ile sergilenen meyve ve sebzelerin bu hali ile saklanabilmesi için pazarların, marketlerin dolup taştığı zamanlardır. Hal böyle olunca mevsimin gözdesi çileğin de kışa saklanması gerekiyor. Reçelini yaptıysak, marmelatını da eksik etmiyoruz dolabımızdan.

Hadi öyleyse, hazırlık zamanı !

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

2 küçük boy kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Çilek Marmelatı Tarifi İçin Malzemeler

1 kg. çilek
600 gr. şeker
1/2 adet limonun suyu

Çilek Marmelatı Tarifinin Püf Noktası

Limon suyu sıkmak, püre ve şekerin daha kıvamlı bir hale gelmesine yardımcı olur.

Çilek Marmelatı Tarifi Nasıl Yapılır?

Çilekleri bol su ile yıkayın ve saplarını ayıkladıktan sonra bir tencereye alın.
Üstlerini kaplayacak şekilde toz şekeri serpin ve tencerenin kapağını kapatıp buzdolabına kaldırın. Bu şekilde bir gece beklesinler.
Ertesi sabah tencereyi dolaptan alın ve ocağın altını açın. Çilekler tüm gece boyunca şekerin de yardımıyla sularını salmış olacaklar. Ara ara karıştırarak ve arada üstlerinde biriken köpüğü alarak pişirin. Yaklaşık 20 dakika yeterli olacaktır.
Üstüne yarım limonun suyunu da ekleyin ve tekrar kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. Bir el blenderi yardımıyla pürüzsüz hale gelene dek çekin ve soğuduktan sonra kavanozlara doldurun.
Ağzını kapatın ve buzdolabında saklayın. Şimdiden ellerinize sağlık!