Şeftali Marmelatı Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli Anlatım) - Yemek.com

Name: Şekeri Az, Tadı Leziz: Şeftali Marmelatı
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 2 büyük kavanoz
Cuisine: Türk

Şeftali marmelatı, olgun şeftalilerin püre haline getirildikten sonra şekerle konsantresi ile kıvam alana kadar kaynatılmasıyla elde edilen yoğun bir meyve ezmesi.

Görünümü ve tadı ile herkesin en sevdiği tatlılardan biri halini alacak bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Hazırlaması pratik, rengi ile iştah açan şeftali marmelatı tarifi... Yapımı şeftali reçelinden çok daha kolay. Kendisini hazırladıktan sonra dilerseniz tereyağı sürülü bir dilim ekmek ile tüketebilir ya da kekler ve pastalarda kullanmak üzere kavanozlara doldurarak uzun süre saklayabilirsiniz.

İştah açan şeftaliler doğranıyor, tencerede uzun süre pişiyor ve kavanozlara doluyor. Uzun süre taze kalması adına yapmanız gereken ufak bir püf nokta var! Hazırlamış olduğunuz marmelatı sıcak bir haldeyken kavanozlara doldurmak ve beze sarılı bir şekilde soğumasını beklemek. Ardından serin bir yerde uzun süre bekletebilirsiniz.

Bu iştah kabartan tarifi hazırlamak için mutfak sizi bekliyor. Şimdiden ellerinize sağlık.

Şeftali Reçeli , Reçel Tarifi , Kayısı Reçeli , Şekerpare Reçeli , Reçel Katı Olursa Ne Yapılır , Reçel Hazırlamanın Püf Noktaları

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

2 büyük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

90 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Şeftali Marmelatı Tarifi İçin Malzemeler

1 kg. şeftali
1 su bardağı toz şeker

1 kg. şeftali
1 su bardağı toz şeker

Şeftali Marmelatı Tarifinin Püf Noktası

Kullanacağınız şeftalilerin rengine bağlı olarak ortaya çıkan marmelatın rengi daha açık veya koyu olabilir.

Şeftali Marmelatı Tarifi Nasıl Yapılır?

Şeftalilerin çekirdeklerini çıkarıp kabukları ile birlikte dilimleyin.
Tencereye alarak yumuşayana kadar pişirin. Yumuşayan şeftalileri blenderdan geçirin.
Üzerine 1 su bardağı şeker ekleyerek pişirmeye devam edin.
Suyunu çekene kadar pişirin.
Kavanoza koyarak ,daha önce kullanılmamış bir kapakla sıkıca kapatıp ters çevirin.Oda sıcaklığına geldiğinde dolaba kaldırın. Afiyetler olsun!
Şeftali marmelatı için öncelikle 1 kilogram şeftalinin çekirdeklerini çıkarıp kabukları ile birlikte dilimleyin.
Tencereye alarak yumuşayana kadar pişirin. Yumuşayan şeftalileri blenderdan geçirin.
Üzerine 1 su bardağı şeker ekleyerek pişirmeye devam edin.
Suyunu çekene kadar pişirin.
Kavanoza koyarak daha önce kullanılmamış bir kapakla sıkıca kapatıp ters çevirin. Oda sıcaklığına geldiğinde dolaba kaldırın. Şeftali marmelatı hazır. Afiyetler olsun!

Şeftali Marmelatı Tarifinin Pişirme Önerisi

Blender yoksa bir kevgir yardımı ile parçalayabilirsiniz lakin şeftalilerin soğumasını bekleyin.

Şeftali Marmelatı Tarifinin Servis Önerisi

Daha uzun saklanması adına sıcak hali ile kavanozlara şeftali marmelatlarını doldurun. Kapağını sıkıca kapatın ve bir beze sarın. Bu şekilde soğumaya bırakın.

Şeftali Marmelatı Yaparken Nelere Dikkat Edilmeli?

Meyvelerin olgunluk derecesine ve doğru şeker oranına dikkat etmelisiniz.

Şeftali Marmelatı Ne Kadar Süre Dayanır?

Cam kavanozda, serin bir ortamda muhafaza edildiğinde bir yıla kadar bozulmadan dayanabilir.

Şeftali Marmelatı İçin En İyi Şeftali Çeşitleri Hangileri?

Etli, sulu ve aroması yüksek olan Bursa şeftalisi türlerini tercih etmelisiniz.

Şeftali Marmelatı ve Reçel Arasındaki Farklar Nelerdir?

Temel fark meyvenin işlenme ve sunulma biçiminde yatar. Reçel yapımında meyveler bütün olarak veya iri taneli parçalar halinde şurupla kaynatılır. Marmelat, meyvenin tamamen püre veya ezme haline getirimesidir.