Name: Çek Cumhuriyetinin Geleneksel Lezzeti: Halusky
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Halusky, Orta doğu ve Avrupa ülkelerinde oldukça yaygın tüketilen bir çeşit mantı. Biraz uğraştırsa da yerken buna değiyor. Mutfak sizi bekler.

Gastromercek

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Halusky Tarifi İçin Malzemeler

2 adet orta boy patates
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı maydanoz

Haşlamak için:

1,5 litre su
1 çay kaşığı tuz

Servis için:

2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Halusky Tarifinin Püf Noktası

Halusky'i daha da lezzetlendirmek isterseniz krema ya da peynir ekleyerek servis edebilirsiniz.

Halusky Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesleri rendeleyin ve bir kaseye koyun. (rendenin en küçük kısmı ile rendelemelisiniz.)
Un,maydanoz ve tuzu rendelenmiş patatesler ile karıştırın. (yapışkan bir kıvamı olmalı.) Eğer tam yapışkan bir kıvamı yoksa bir kaç kaşık un daha ekleyebilirsiniz.
Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve içine tuz atın.
Halusky yapmanın geleneksel yolu hamuru elekten geçirip direkt olarak kaynar suya düşmesini sağlamaktır.
Bir eleğiniz varsa tencereye kapak şeklinde oturtarak direkt suya hamurlarınızı dökebilirsiniz.
Eleğiniz yoksa hamura biraz daha un ekleyerek katı bir kıvam elde edip keserek de haşlayabilirsiniz.
Suya eklediğiniz hamurları 3-4 dakika haşlayın. Hamurlar hazır olduğunda suyun üzerine çıkacak ve rengi değişecektir. Hamuru oluklu bir kaşık ile alarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?