Name: Orijinal Haliyle: Çikolatalı Kruvasan (Pain au Chocolat)
Prep time: 1 min
Cook time: 30 min
Total time: 31 min
Yield: 16 adet
Cuisine: Türk

Fransa’dan çıkan efsane lezzet kruvasan tüm dünyada çok meşhur. Çeşit çeşit kruvasan olsa da en sevilenlerden biri çikolatalı kruvasan. Pain au chocolat olarak da bilinen çikolatalı kruvasanları orijinal tarifine en yakın şekilde bu kez evde yapıyoruz.

Bol tereyağlı, kat kat kruvasan hamurunu hazırlayıp içine bol çikolata sakladık mı gerisi fırına kalmış.

Evde çikolatalı kruvasan denemek isterseniz tarifi birebir uygulamanız yeterli.

Şimdiden afiyet olsun.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

16 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Çikolatalı Kruvasan (Pain au Chocolat) Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ılık su
1 paket maya
5 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5 su bardağı un

Çikolatalı kruvasan hamuru için:

2 su bardağı ılık su
1 paket maya
5 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5 su bardağı un

Çikolatalı kruvasan hamurun katlarına sürmek için:

50 gram tereyağı

Çikolatalı kruvasan hamurun katlarına sürmek için:

50 gram tereyağı

Çikolatalı kruvasan içi için:

16 yemek kaşığı sürülebilir çikolata

Çikolatalı kruvasan içi için:

16 yemek kaşığı sürülebilir çikolata

Çikolatalı Kruvasan (Pain au Chocolat) Tarifinin Püf Noktası

Hamur, ele yapışmayan ama yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Gerekirse un miktarını kontrollü şekilde artırın.

Çikolatalı Kruvasan (Pain au Chocolat) Tarifi Nasıl Yapılır?

Çikolatalı kruvasanın hamuru için önce su, şeker ve mayayı karıştırarak aktive edin.
Sıvı malzemelerin ardından azar azar elenmiş unu ilave ederek yoğurun.
Hamuru yarım saat dinlendirdikten sonra 8 eşit parçaya bölün.
Tatlı tabağı büyüklüğünde açarak aralarına eritilmiş tereyağı sürün. Tüm katları yağlayıp üst üste koyun, en üst kata yağ sürmeyin.
Merdane yardımıyla açın. 16 eş parça olacak şekilde kesin.
Hamurların geniş kısmına çikolata ekleyerek sıkıca rulo yapın.
Fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Çikolatalı kruvasan hazır. Afiyet olsun.
Çikolatalı kruvasanın hamuru için önce su, şeker ve mayayı karıştırarak aktive edin.
Sıvı malzemelerin ardından azar azar elenmiş unu ilave ederek yoğurun.
Hamuru yarım saat dinlendirdikten sonra 8 eşit parçaya bölün.
Tatlı tabağı büyüklüğünde açarak aralarına eritilmiş tereyağı sürün. Tüm katları yağlayıp üst üste koyun, en üst kata yağ sürmeyin.
Merdane yardımıyla açın. 16 eş parça olacak şekilde kesin.
Hamurların geniş kısmına çikolata ekleyerek sıkıca rulo yapın.
Fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Çikolatalı kruvasan hazır. Afiyet olsun.