Ev Yapımı Çıtırlık: Kruvasan Tarifi

Name: Ev Yapımı Çıtırlık: Kruvasan
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Çıtır çıtır, çikolata dolgulu kruvasanlar yapıyoruz. Fransız mutfağının bu nefis lezzeti evde de nefis oluyor.

aycaliko_mom

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Kruvasan Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tutam tuz
1 paket maya
5 su bardağı un
150 gram tereyağ

Kruvasan Tarifinin Püf Noktası

Tüm hamur katları arasına tereyağ sürüp, buzdolabında 30 dakika dinlendirmek önemli.

Kruvasan Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk önce hamurumuzu yoğuruyoruz. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde ediyoruz. Eşit parçalara bölüp küçük hamur bezeleri elde ediyoruz. Her bir bezeyi tek tek büyük servis tabağı boyutunda açıyoruz.
Üst üste yerleştirdiğimiz hamurlar birbirine yapışmasın diye aralarına tereyağı sürüyoruz. Tüm katlar bitince üzerine temiz bir örtü örtüp buzdolabında 30 dakika dinlendiriyoruz.
Buzdolabından aldığımız hamuru merdane yardımıyla açıyoruz. Küçük üçgenler elde edecek şekilde bölüyoruz. Baş kısımlarına bıçakla çizik atıyoruz.
İsteğe göre sürülebilir çikolata veya reçel koyup çeke çeke yuvarlıyoruz. Kruvansanları tepsiye alıp üzerine yumurta sarısı sürüp 220 derecelik fırına veriyoruz. Altı ve üstü piştiğinde çıkarıyoruz.

Kruvasan Tarifinin Pişirme Önerisi

220 derece alt üst ayarlı fırında kontrollü bir şekilde pişirmek gerekiyor. Üzeri çok çabuk kızarabilir. O zaman fırın ayarını sadece alttan pişirme olarak ayarlayalım.