Tam Ölçülü: Bafra Pidesi Tarifi

Name: Tam Ölçülü: Bafra Pidesi
Prep time: 2 min
Cook time: 15 min
Total time: 17 min
Yield: 3 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Yedikçe damaklarınızı şenlendirecek tam ölçülü ev yapımı bir yöresel pide tarifi arayanlar sizi böyle alalım. Bafra pidesi tarifi için mutfak sizi bekler.

Melek Ünal

ÜYE

İçi mutfak aşkı ile dolu bir chef adayı 🧡 yemek.com da yazar ✍️ İnstagram; @mutfaktakimelekk

KAÇ KİŞİLİK

3 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bafra Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 su bardağı un

İç harcı için:

300 gram dana kıyma
3 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Bafra Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymayı tencereye alın, rengi dönene kadar kavurun.
Pembelikler gidince tereyağı ve ince doğranmış soğan ekleyin ve pişirin, altını kapatırken yarım çay bardağı su ekleyin.
Hamuru için bütün malzemeleri bir araya getirerek güzel bir hamur yoğurun. Çok fazla dinlendirmeye gerek yok yirmi dakika yeterli olacaktır.
Hamurun mandalinadan küçük bezelere ayırın. Uzun ve ince açın oklava yardımıyla.
İçine kıymayı koyup, elinizle tamamen kapatın açık yeri kalmasın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
İnce bir hamur olduğundan çabuk pişiyor. Çıkar çıkmaz üstüne tereyağı sürün ve servis edin. Afiyet olsun.